Hôm nay Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn các món ăn vặt ngon, rẻ trong những ngày mưa. Nếu bạn lỡ mê ăn vặt thì hãy bỏ túi cho mình 08 món ăn vặt siêu ngon để nhân nhi trong ngày mưa này nhé!
1. Bánh tráng nướng
Đập một hột gà lên bánh tráng mỏng rồi tráng đều. Cho thêm tôm khô, hành lá, tương ớt, bò khô, xúc xích, phô mai…tùy ý rồi xoay đều trên bếp lửa, bạn sẽ có chiếc bánh tráng nướng thơm lừng.
2. Trứng cút lộn xào me
Trứng cút lộn xào me là món ăn ưa thích của những tín đồ ăn vặt vào những ngày Sài Gòn lất phất những cơn mưa. Nước me đặc quánh, chua ngọt hòa với vị cay của ớt xắc. Dậy lên mùi thơm bùi của trứng cút chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
3. Bánh hẹ
Những chiếc bánh với lớp bột trắng mịn bao trọn lấy phần nhân đầy đặn bên trong như: bánh hẹ vuông, bánh hẹ tròn, bánh nhân khoai hay nhân củ sắn. Nhân khoai môn thì đặc trưng ở vị béo bùi, còn bánh củ sắn lại giòn ngọt lạ miệng. Bánh nhân hẹ sẽ hấp dẫn hơn với vị ngọt thơm của hẹ vừa chín tới và không hề nồng mùi. Nếu lần đầu tiên ăn bạn nên gọi phần thập cẩm 3 vị. Bạn sẽ được cho thêm trứng chiên để ăn kèm. Bánh với lớp vỏ giòn giòn, lớp bột bên trong dẻo dai, mềm mịn. Tiếp thêm vị béo thơm của trứng sẽ càng làm món ăn trở nên hấp dẫn.
4. Bò bía mặn
Xe bò bía mặn thường là điểm tụ tập yêu thích của học sinh, sinh viên sau giờ học bởi giá thành rẻ. Bên trong lớp bánh tráng mỏng là rau xà lách, rau quế, củ đậu (củ sắn) luộc thái sợi, tôm khô và lạp xưởng. Sau đó cuộn lại như gỏi cuốn rồi chấm với nước tương đậu có vị hơi ngọt.
5. Bánh tráng cuốn sốt bơ me
Điều đặc biệt trong món bánh tráng này chính là ở nước chấm sốt me bơ. Nước me được nấu sền sệt, chua chua ngọt ngọt, thêm sốt bơ. Vị chua ngọt béo cay hòa hợp khi chấm bánh tráng vào và thưởng thức ngày mưa là ngon thôi rồi!
6. Bắp xào tôm khô, mỡ hành
Đây luôn là món ăn chơi được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bắp được nêm nếm vừa ăn, cộng với tương ớt cay thấm đều vào những hạt bắp non, nhai vui miệng.
7. Chuối chiên
Quả chuối được cán dẹt rồi nhúng vào lớp bột để chiên ngập trong dầu. Miếng bánh chuối chiên bí ngô mật ong dài oạch, xé một miếng ra nóng hổi. Nhờ thành phần có nước cốt dừa mà lớp vỏ bánh vừa thơm vừa béo lại giòn giòn. Bánh có vỏ mỏng, chuối được chiên giòn rụm thơm lừng luôn. Bánh chuối chiên hấp dẫn là ở chỗ hòa quyện ăn ý giữa nhân chuối ngòn ngọt cùng bột bánh bên ngoài.
8. Trứng gà lòng đào
Trứng lòng đào béo béo, ẩm mịn và ấm nóng từ từ tăng vị giác càng thưởng thức càng ngất ngây. Trứng luộc phải canh thời gian cực chuẩn thì mới có được phần lòng đỏ sóng sánh, độ lỏng sệt hoàn hảo. Tách vỏ quả trứng còn ấm nóng, chỉ vừa chạm muỗng khám phá vào trong thì lòng đào chực trào trong vô cùng “đã” mắt.
