Đăng bởi : admin

Tuyệt chiêu ăn cua đúng cách, vừa nhanh gọn lại không bỏ thừa một miếng nào

Cua biển là món ăn rất ngon và bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Nhưng phải cần một chút kỹ năng thì bạn mới thưởng thức được món ăn này một cách hoàn hảo nhất. Với 6 bước ăn dưới đây, bạn sẽ xử món cua vừa ngon lại sạch thịt.
Chuẩn bị sẵn các dụng cụ như dao, bát sạch để đừng thịt cua và vỏ cua, một chiếc thớt để tránh làm xước bàn nấu, một chiếc khăn lau sạch và tất nhiên cua đã hấp chín.

cua-01

Đặt cua lên thớt, ngửa phần bụng lên. Lấy một con dao và lược bỏ phần “tạp dề” ở yếm cua. Sau đó, lật cua lên, giữ chặt cua và chèn đầu dao giữa vỏ mai và yếm cua, xoay nhẹ dao và nhẹ nhàng tách phần mai cua ra.

cua-02

Lược bỏ những chiếc lá phổi không có màu xám và xốp, đây là phần không ăn được. Bạn sẽ thấy một chất màu nâu vàng, đây gọi là gạch cua, khá ngon được nhiều người ưa thích. Sử dụng thìa múc hết phần này ra một cái bát sạch, hoặc bạn có thể ăn nó luôn.

cua-03

Sau khi đã loại bỏ phần phổi cua và đã múc hết gạch cua ra, nhẹ nhàng dùng dao hoặc lực ở tay, tách cua ra làm 2 phần. Đến đây bạn sẽ thấy món cua được chia thành các ô nhỏ bởi cách vách mỏng. Bạn có thể tách thịt ở phần thân cua ra một cách dễ dàng bằng ngón tay.

cua-04

Giữ một nửa cua trong một tay, sử dụng bàn tay kia để kéo từng chân ra với một chuyển động xoắn nhẹ. Khi bạn loại bỏ chân tại khớp, thịt cua sẽ trượt ra trong một đoạn. Tại chân của chân sau, còn được gọi là càng, bạn sẽ tìm thấy phần thịt cua ngon béo và ngon nhất đồng thời khó lấy nhất, hãy để lấy thịt sau. Các phần chân nhỏ ở giữa thường lấy thịt ra đơn giản hơn.

cua-05

Nếu thịt không dễ dàng rời ra khỏi càng cua, bạn sẽ cần một chiếc vồ nhỏ. Lời cảnh cáo: Hãy nhẹ nhàng, nếu không thì vỏ sẽ vỡ vụn và bạn sẽ phải nhặt những mảnh vụn từ thịt. Hãy thử thủ thuật này: Giữ con dao theo chiều dọc, với đầu lưỡi dao ở giữa càng. Sau đó, nhấn mạnh lưỡi dao với vồ để bẻ gãy vỏ và tách thịt ra thành một miếng lớn.

cua-06

*Tít bài có sự thay đổi một chút so với bài gốc nhưng vẫn giữ nguyên ý nghĩa

 

Nguồn: eva

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

5-mon-banh-ngon-giup-ba-bau-giai-toa-con-them-an
5 Món ngon từ bánh mì cũ mà bạn nên thử
Tuyệt chiêu với bánh mỳ cũ mà bạn có thể chưa biết !!

08/08/2017

chat0
bun-ba-phung-02
Vì sao người Huế ‘tương tư’ quán bún chiều Nguyễn Du?
25 Quán bún chiều Chú Vọng (O Phụng) ở Huế luôn tấp nập khách qua lại chỉ vì nhớ nhung hương vị đậm đà đặc trưng của tô bún bò Huế nơi đây. Hai câu ca dao không biết có từ khi nào, nhưng nhiều người đi xa Huế khi trở về đều tìm đến … Đọc tiếp "Vì sao người Huế ‘tương tư’ quán bún chiều Nguyễn Du?"

31/10/2019

chat0
meoraumuong-350x250-compressor
Mẹo luộc rau muống luôn xanh giòn ngon
Mẹo làm rau muống luôn giòn ngon

20/02/2017

chat0
tai-sao-nguoi-hue-an-bun-bo-voi-com-nguoi-03
Vì sao người ta ăn bún bò Huế với cơm nguội?
143 Ăn bún bò với cơm nguội, nghe có vẻ lạ với nhiều người nhưng đây là cách ăn của không ít người Huế vẫn còn tồn tại từ xưa đến nay như một thói quen khó bỏ. Cùng Ẩm thực Huế tìm hiểu món ăn dân dã này bắt nguồn từ đâu các bạn … Đọc tiếp "Vì sao người ta ăn bún bò Huế với cơm nguội?"

20/12/2021

chat0
tet-trung-thu-xu-hue-01
Nét riêng: Tết Trung thu xứ Huế
26 Đến Huế vào dịp Tết Trung thu, du khách sẽ cảm nhận một trải nghiệm mới lạ, độc đáo, ít nơi nào so bì được. Cứ mỗi dịp Tết Trung thu về, từng con đường, góc phố của Cố đô Huế lại trở nên nhộn nhịp, tưng bừng hẳn với những mặt hàng đồ … Đọc tiếp "Nét riêng: Tết Trung thu xứ Huế"

11/08/2020

chat0
ganh-hang-rong-xu-hue-01
Nét ẩm thực Huế qua những gánh hàng rong
44 Buổi sáng, những con đường phố ở Huế không thức dậy một cách vội vã. Có lẽ nhộn nhịp nhất chỉ có khu vực cầu Tràng Tiền: những dòng xe cộ ngược xuôi chở hàng hóa về bên kia, bên này… Và những gánh hàng rong từ các vùng lân cận cũng theo đó … Đọc tiếp "Nét ẩm thực Huế qua những gánh hàng rong"

21/02/2019

chat0