Mẹo khử mùi thức ăn cháy vô cùng hiệu quả

Bài viết mách bạn mẹo vặt để khử mùi khi chế biến thức ăn bị cháy, rất đơn giản và dễ dàng thực hiện.

Hãy để thức ăn nguội hẳn

Khi phát hiện ra mùi khét từ thức ăn, bạn cần tắt bếp ngay lập tức. Sau đó, bạn dùng găng tay nhấc nồi thức ăn đang nóng ra khỏi bếp để thức ăn không bị cháy thêm.

Tiếp theo, bạn dùng chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi hoặc chảo có chứa phần thức ăn đã bị cháy cho đến khi chiếc khăn nguội hoàn toàn. Đây là bí quyết giúp lấy đi mùi khói và mùi khét vương trên thức ăn.

Lấy những phần thức ăn bị cháy ra ngoài

Với các món nướng, cách cứu vãn duy nhất là dùng kéo cắt bỏ phần cháy quá đen, không còn ăn được và tận dụng các phần còn lại.

meo-khu-mui-chay-01

Với món chiên, bạn cần nhanh chóng lấy thức ăn ra khỏi dầu, bỏ hoàn toàn chỗ dầu cũ đã cháy, rồi rửa sạch, làm khô chảo. Phần cháy quá cũng cần cắt bỏ, những phần còn lại tùy thuộc vào độ chín của đồ ăn mà có thể quyết định chiên lại hoặc không.

Mẹo vặt khử mùi thức ăn cháy cực hiệu quả

Với món kho, bạn cần nhanh tay gắp những phần còn dùng được ra ngoài, không nên tiếc của mà lấy quá nhiều, cả phần gần với những mảng cháy. Nếu mùi khét còn nhiều, bạn có thể cho thực phẩm ra rửa lại với nước sạch rồi lau khô, đặt vào nồi mới, thêm gia vị chế biến lại.

Với các món canh, súp, bạn sử dụng muỗng hớt lấy phần nước không bị cháy rồi chuyển qua nồi khác, tránh mạnh tay hoặc múc quá sâu tới phần bị cháy để đảm bảo rằng những mảnh cháy nhỏkhông bị dính vào muỗng.

Cho thêm nước

them-nuoc

Đối với những món ăn có kết cấu chắc và cứng như cá , thịt, rau củ,… bạn hãy rửa sạch phần thức ăn đã cháy dưới vòi nước để làm sạch hết các mảng cháy còn bám lại trên thức ăn.

Lau khô thức ăn

Sau khi đã rửa sạch bằng nước, bạn cần làm khô những thực phẩm còn ướt hoặc các loại rau xanh, bằng cách sử dụng khăn giấy để thấm lượng nước thừa.

Cho thêm nước sốt và gia vị

Bắt đầu nấu lại chỗ thức ăn đã thoát ra những lớp cháy và cho vào nhiều nước sốt. Nên kết hợp giữa thịt gà với các loại nước sốt cà chua, hoặc dùng nước sốt bơ cho món cá. Cho vào món ăn các gia vị như: muối, tiêu và những loại khác theo ý thích. Đối với các món súp hoặc món hầm, bạn có thể che giấu mùi khét và vị đắng của thức ăn bị cháy bằng cách cho thêm thịt xông khói vào món ăn.

Trên đây là những mẹo vặt hay giúp bạn khử mùi cháy, đảm bảo phần thức ăn còn lại vẫn ngon lành.

 

Thành Luân (tổng hợp)

Leave the comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

meo6918-03
Mẹo giúp rau củ héo tươi như mới lại ngay chỉ với nước ấm
Đây là loại nước không phải tốn tiền mua, nhà nào cũng có, chỉ cần ngâm rau củ héo trong 10 phút là thực phẩm trở nên tươi mới ngay. Ông Kazumasa Hirayama, đại diện của hiệp hội nghiên cứu công nghệ nấu ăn đã tuyên bố rằng chỉ cần ngâm hoa quả, rau héo … Continue reading "Mẹo giúp rau củ héo tươi như mới lại ngay chỉ với nước ấm"

06/09/2018

chat0
chao-chong-dinh-01
(Tiếng Việt) Mẹo sử dụng chảo chống dính bền lâu
Sorry, this entry is only available in Vietnamese.

27/03/2019

chat0
nhan-biet-thuc-an-kem-chat-luong-03
(Tiếng Việt) Mẹo nhận biết những loại thức ăn kém chất lượng
Sorry, this entry is only available in Vietnamese.

05/03/2020

chat0
meo-vat-voi-giay-bac-02
(Tiếng Việt) Mẹo vặt đơn giản với giấy bạc
Sorry, this entry is only available in Vietnamese.

18/03/2019

chat0