Dưa chuối muối chua và cách làm thật đơn giản

Dưa chuối muối chua, món ăn có lẽ không còn xa lạ gì đối với người dân xứ Huế. Vậy để biết được món ăn này từ được khởi nguồn từ đâu và cách làm món ăn này có dễ thực hiện một cách đơn giản hay không? Mời bạn đọc cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây để hiểu rõ hơn nhé!

Nguồn gốc của món ăn dưa chuối muối chua

Xuất phát của món ăn ngon độc đáo này là do những mùa mưa bão ở Huế. Cây chuối trong vườn đổ nhiều, để tiết kiệm cộng thêm khả năng sáng tạo những món ăn nên bà con mình đã tạo ra món dưa chuối muối chua ngon “bá cháy” này. Món ăn ngon mùa bão lụt tuy dân dã nhưng chắc chắn hơn cả bào ngư di cá trong lòng những người con xa quê

dưa chuối muối chua

Các bước làm dưa chuối muối chua

Đây là món ngon dễ làm chỉ với thân cây chuối. Hay gọi là lọm chuối, bỏ lớp vỏ ngoài rồi lấy phần màu trắng bên trong. Sau đó thái mỏng ngâm vào nước để giữ màu trắng của thân chuối. Có thể và trộn thêm củ kiệu sống, ớt trái và muối bỏ chung vào. Muốn thêm đẹp thì bỏ thêm vài sợi cà rốt để món ăn thêm phần hấp dẫn

dưa chuối muối chua
Cách làm dưa chuối muối chua

Tất cả hỗn hợp này sau khi nhồi sơ qua cho thấm thì bỏ vào hộp đậy thật kín. Các bạn có thể để khoảng vài ngày thì ăn được.

Món ăn được dùng kèm với nước mắm ruốc loại ngon hoặc ăn chung với nước ruốc cũng rất đậm đà. Ngoài ra món này có thể để om cá, trộn gỏi… đều hợp gu Huế mình. Ăn một lần mà mê say không bao giờ quên được

Nước ruốc – Linh hồn của món ăn

Cái đặc biệt của món ăn này đó chính là cái nước ruốc để chấm cùng. Một chút ruốc Huế thêm chút bột ngọt, tỏi ớt giã nhuyễn. Kèm theo một chút dầu ăn trộn đều rồi đem nấu cho thật sôi. Sau đó nhắc xuống để nguội, thế mới có thể chấm. Mà chấm chừng nào thì đi cơm chừng ấy… Đơn giản vậy thôi nhưng hương vị thì ngon khó tả.

món ăn ngày mưa

Những món ăn ngon khác ở Huế cũng sử dụng chuối như rau trong món bún bò Huế, nộm bắp chuối, canh chuối sứ, bắp chuối ram… Nhưng món dưa chuối muối chua là một sự sáng tạo và tinh tế ở người phụ nữ xứ Huế . Quả thật đây mà một món ngon khó có thể chối từ.

Hy vọng rằng qua bài viết trên đây đã mang đến cho bạn đọc biết được thêm một món ăn dân dã mà thơm ngon của người dân miền Trung. Nếu có cơ hội thì hãy thử một lần làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình bạn nhé! Đừng quên thường xuyên ghé thăm website Ẩm thực Huế để biết thêm nhiều món ăn thơm ngon nữa nhé!

Mẹo xào mướp đắng luôn xanh và không bị đắng

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

mon3
Top 5 thực đơn hấp dẫn, mới lạ cho bữa cơm trưa ngày hè
Cùng ẩm thực Huế học nấu 5 món ăn trưa hấp dẫn mới lạ cho mùa hè nhé

22/03/2017

chat0
j2
Bữa sáng cân bằng dinh dưỡng cho bé từ 3 loại ngũ cốc dinh dưỡng cho bé.
Bữa sáng là nguồn cung cấp năng lượng chính cho não bộ sau khoảng thời gian 10-12 giờ, kể từ bữa ăn cuối cùng của ngày hôm trước. Bởi vậy, bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hoạt động thể chất, tinh thần cũng như khả năng học hỏi của trẻ. … Đọc tiếp "Bữa sáng cân bằng dinh dưỡng cho bé từ 3 loại ngũ cốc dinh dưỡng cho bé."

07/11/2018

chat0
10_1
Những loại rau nên ăn vào mùa hè
Lựa chọn những loại rau tốt cho sức khỏe, lại giúp giải nhiệt cơ thể cho những ngày hè sắp tới nhé !

08/03/2022

chat2
untitled-1
Lá sôn nấu với lóc đồng
Không biết từ khi nào mà góc vườn phía sau nhà có bụi sôn sum sê lá. Mạ nói chẳng ai trồng, cây tự mọc. Vậy nên, hết mùa này qua mùa khác, cây hết mọc lại tàn, tàn lại mọc, cứ như thể cái khoảnh đất ấy, cây sôn kia đã đánh dấu địa … Đọc tiếp "Lá sôn nấu với lóc đồng"

22/10/2018

chat0
d1
Cách bổ sung dưỡng chất đơn giản cho nàng công sở
Bận rộn là “đặc sản” của giới văn phòng. Những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất khi bận rộn gần như là điều không tưởng. Vậy nên không quá ngạc nhiên khi tỷ lệ dân văn phòng gặp vấn đề về sức khỏe ngày càng tăng. Béo phì, huyết áp thấp, thiếu máu… là những … Đọc tiếp "Cách bổ sung dưỡng chất đơn giản cho nàng công sở"

07/11/2018

chat0
8-loai-nuoc-nen-uong-vao-buoi-sang-mua-he-350x250-compressor
13 loại nước uống thanh mát giúp thanh lọc cơ thể
Những đồ uống thanh lọc cơ thể tốt cho sức khỏe vào mỗi buổi sáng

08/05/2022

chat0