Bắt đầu một ngày mới, người Cố đô thường chọn những món ăn sáng Huế mộc mạc và quen thuộc chỉ riêng vùng đất này mới có. Đó có thể là bát bún bò nóng hổi, hay tô Cơm hến đậm đà, đôi khi là đĩa xôi gần gũi,… Điều đặc biệt với món ăn sáng Huế đó là những cái tên, cái tên được đặt theo tên của người làm ra chúng, đó là các o, các mệ – những người phụ nữ khéo léo, tỉ mỉ.
1. Bún bò Huế – món ăn sáng Huế quốc dân
Cùng với phở, có lẽ đây là món nước quốc dân của Việt Nam. Từ Nam chí Bắc, Bún bò huế đều có mặt và hấp dẫn bao người. Và tất nhiên, đây cũng là món không thể thiếu trong danh sách món ăn sáng Huế của dân bản địa. Một bát bún bò với nước dùng đậm đà, cùng thịt, chả cua, huyết,…ăn kèm rau sống tươi xanh quả là một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Đừng quên lưu lại món ăn sáng Huế đặc biệt này trong hành trình khám phá Cố đô nhé!
Một số gợi ý cho các bạn:
- Quán mệ Kéo số 20 Bạch Đằng
- Bún bò O Cương Chú Điệp số 6 Trần Trúc Nhẫn
- Bún bò Bà Tuyết số 47 Nguyễn Công Trứ
2. Xôi thịt hon
Nghe tên xôi có vẻ lạ nhưng đây lại là món ăn sáng Huế quen thuộc của người dân xứ kinh kỳ. Thịt hon là thịt heo được ninh nhừ cùng đậu phộng, sả bằm, nghệ,…sau đó được ăn kèm với xôi. Loại xôi làm nên món ăn sáng Huế trứ danh này cũng được lựa chọn tỉ mỉ, phải là gạo nếp non, hạt mẩy và dẻo thì mới nấu được. Xôi thịt hon sẽ là một món ăn sáng giàu năng lượng cho ngày mới năng động.
Một số gợi ý: 169 Trần Phú, Ngã tư Trương Định – Phạm Hồng Thái,…
3. Bánh canh cua rời – món ăn sáng Huế độc đáo
Ngoài bún bò Huế, Huế cũng là thiên đường của các loại bánh canh, đếm sương sương như: Bánh canh Nam Phổ, bánh canh cá lóc,…Cũng không có gì bất ngờ khi mà bánh canh là món ăn sáng Huế có mặt trong danh sách này. Tuy nhiên món bánh canh cua rời lại khác biệt hơn cả với nguyên liệu là thịt cua được tách rời, cùng nước dùng ngọt thanh tạo nên ấn tượng nơi đầu lưỡi.
Tiệm bánh canh cua rời Hương số 30 Phạm Hồng Thái là địa chỉ thường lui tới của dân địa phương để thưởng thức món ăn sáng Huế độc đáo này.
4. Bún hến, cơm hến, mì hến, cháo hến
Hến – món ăn sáng Huế chưa bao giờ thôi hấp dẫn. Từ món ăn bình dân của người dân, các món hến đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực của team xê dịch khi đến với Huế. Tuy nổi danh là thế nhưng đây có lẽ là món ăn sáng Huế khá lạ lẫm với người mới tới, bởi nhiều người thượng chọn ăn buổi xế hoặc trưa, song với người Huế các món về hến lại là những món ăn sáng quen mặt đặt tên.
Một số gợi ý cho các bạn:
5. Bún chả cá – món ăn sáng Huế lạ mà quen
Bún chả cá là một món ăn nổi tiếng của miền Trung, nhưng đến Huế lại có một sự biến tấu để tạo nên sự riêng biệt. Đây sẽ là món ăn sáng Huế bạn không thể bỏ qua. Bún chả cá ở Huế ngoài rau còn được ăn kèm với ruốc làm nên sự ấn tượng trong vị giác và khó phai cho những ai một lần nếm thử.
Một số quán gợi ý:
Lưu ngay danh sách món ăn sáng Huế vào Cẩm nang du lịch Huế của bản thân ngay đi nào. Lỡ hè này có dịp đến Huế, thì cùng hóa thân thành những người dân Cố đô dân dã nhé!
Nguồn: MIAvn
