Mắm cá rò có lẽ là một món ăn xa lạ với nhiều người nhưng lại là một món ăn mà không người sành ăn nào có thể bỏ qua khi có dịp đến Huế. Mắm cá rò là một món đặc sản bình dị, gần gũi nhưng làm nên một nét văn hóa ẩm thực độc đáo riêng của Huế.
1. Vài nét về mắm cá rò – Món đặc sản dân dã của đất cố đô
Nhắc tới đặc sản Huế có lẽ nhiều người dễ dàng sẽ kể ra các món ăn quen thuộc như bánh bèo, bánh bột lọc, cơm hến, mè xửng Huế… nhưng quả thực thiếu sót khi không nhắc đến mắm cá rò.
Cá rò là loại cá nhỏ thường sống ở các vùng biển nước lợ hoặc các vùng biển ấm nóng, có hình dáng tương tự cá cơm nhưng thịt mềm và ngọt hơn rất nhiều. Sở dĩ Huế nổi tiếng với mắm cá rò vì địa hình Huế nằm tiếp giáp với biển Thuận An nơi có rất nhiều cá rò sinh sống.
Cá rò thường được ngư dân đánh bắt theo mua từ đầu tháng 4, mỗi mùa ngư dân có thể đánh bắt được lượng lớn loại cá này nên làm mắm là một trong những cách giữ cho cá dùng được lâu mà còn làm tăng vị ngon ngọt.
2. Ăn mắm cá rò như thế nào để ngon nhất
Mắm cá rò có vị mặn mặn cùng với độ ngon ngọt của cá thực sự là một món ăn vô cùng thích hợp để có mặt trong bữa ăn hàng ngày. Cơm nóng thơm dẻo, kết hợp với miếng thịt ba rọi thái mỏng cùng một chút rau sống tươi mát chấm cùng mắm cá rò mặn mặn, ngọt ngọt thêm một chút ớt cay cay, nồng nồng là một bữa cơm mà bất cứ một người dân xứ Huế nào xa quê cũng sẽ nhớ mãi.
Một trong những món ăn được các thực khách vô cùng ưa chuộng khi đến thăm Huế chính là mầm bí, măng rừng cùng với mắm cá rò. Đây là một món ăn ngon nhưng nguyên liệu và cách chế biến lại vô cùng đơn giản.
Khi ăn sự thơm ngọt của bí, dai giòn của măng rừng kết hợp với sự mặn mặn, cay nồng của chén mắm cá rò sẽ là một hương vị thơm ngon khó cưỡng làm say đắm lòng người.
=> Xem thêm: 6 món bánh đặc sản Huế ngon khó cưỡng
3. Các địa chỉ mua mắm cá rò nổi tiếng
Quà Huế online là một địa chỉ uy tín mà ai khi khám phá Huế cùng phải ghé ngay để tậu cho mình những món đặc sản chuẩn vị miền đất cố đô. Quà Huế online vô cùng đa dạng và các mặt hàng từ các loại nem chả, tré Huế đến mắm cá rò và các loại đặc sản khác.
Với một thái độ phục vụ chuyên nghiệp, Quà Huế online không chỉ đáp ứng nhu cầu tìm mua các món ngon của những tín đồ ẩm thực mà còn chiều lòng những vị khách khó tính nhất.
Địa chỉ: 06 Cửa Ngăn, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Đặc sản Cố Đô chính là điểm dừng chân mua mắm cá rò cũng như nhiều món ngon xứ Huế mà nhiều tín đồ sành ăn ưa chuộng. Mắm cá rò ngon khó cưỡng nhờ công thức chế biến gia truyền và bàn tay chăm chút pha chế của các đầu bếp lành nghề.
Địa chỉ: 04 Nguyễn Phúc Nguyên, thành phố Huế
Với thiết kế không gian vô cùng hiện đại và rộng rãi, khi dừng chân ghé lại Khanh Trang bạn có thể tha hồ lựa chọn những món ngon Huế nức tiếng. Một trong những món đặc sản là best-seller của quán là mắm cá rò thơm ngon chuẩn vị xứ Huế.
Địa chỉ: 59 Đinh Công Tráng, thành phố Huế
Nguồn: miavn
