Thứ Năm, Tháng Mười 5, 2023
Ẩm thực Huế
Advertisement
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm
No Result
View All Result
Ẩm thực Huế
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Tư vấn ẩm thực

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm

admin by admin
29/05/2023
in Tư vấn ẩm thực
0 0
0
Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm

Nộm sứa

0
SHARES
59
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Danh Mục

  • Canh cua đồng nấu rau mồng tơi, mướp hương
  • Cà muối
  • Vịt om sấu
  • Canh cá nấu chua
  • Lẩu riêu cua đồng
  • Cá hấp bia
  • Sườn chiên mắm tỏi
  • Cá nướng giềng mẻ
  • Lẩu chua cá hồi
  • Gà nướng chao
  • Vịt kho rau củ
  • Nộm bò bóp thấu
  • Nộm sứa
  • Gỏi gà trộn rau răm
Rate this post

Làm sao để chế biến món ngon mùa hè ăn mát, ngon miệng, không bị trùng lặp, thời gian chế biến nhanh gọn. Bài viết này Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc những món ngon mùa hè tươi mát, đơn giản, mà bạn có thể thực hiện cho cả nhà mình trong những bữa cơm. Cùng xem qua bài viết này để biết thêm những thông tin hữu ích nhé!

Canh cua đồng nấu rau mồng tơi, mướp hương

Canh cua đồng là món ngon dân dã đồng quê được các gia đình cực kỳ yêu thích vào ngày hè. Bởi vị thanh mát, thơm ngon của canh cua đồng.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Canh cua đồng nấu rau mồng tơi, mướp hương

Canh cua đồng khi nấu xong trông cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn bởi thịt cua kết thành từng mảng, nước canh ngọt thơm, không bị đục, gạch cua có màu vàng đẹp, cùng màu xanh của mồng tơi, mùa thơm của mướp hương tạo nên món ngon mùa hè ăn thơm ngon mát lành khó cưỡng.

Bữa cơm chỉ cần bát canh cua nấu rau mồng tơi, mướp hương cùng mấy quả cà muối thì không có gì ngon bằng. Cái vị chua chua giòn giòn cay cay cùng vị ngọt thơm của canh cua hòa quyện vào nhau ăn đã miệng lắm. Làm quên hết đi cái nóng của mùa hè.

Cà muối

Cà muối là món ăn bình dị, dân dã của người miền Bắc. Mỗi khi hè tới, các gia đình đều tự muối cà ở nhà ăn cho đảm bảo, gia đình nào ăn ít có thể mua sẵn cà muối ở ngoài. Cà dùng để muối là cà pháo hoặc cà tím. Tùy vào bí quyết của từng người muối mới cho ra mẻ cà muối thơm ngon, giòn giòn, cay cay, thơm mùi tỏi ớt.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Cà muối

Cà muối có hai dạng là muối chua và muối sổi. Tùy khẩu vị từng gia đình để lựa chọn cách muối cà. Cà muối giúp bữa ăn ngon miệng hơn, đưa cơm hơn, cũng giảm bớt đồ ngán khi ăn đồ ăn có nhiều dầu mỡ.

Cà muối ăn hợp rơ nhất là với canh cua, cả hai như đôi bạn song hành đi cùng nhau vậy. Trời nóng mà được húp bát canh cua, với vài quả cà muối thì còn gì bằng.

Vịt om sấu

Sấu là loại quả đặc trưng của riêng miền Bắc, có vị chua chua ăn rất mát, thơm ngon. Sấu được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như sấu ngâm đường, sấu nấu canh chua, vịt om sấu, mứt sấu…được nhiều người yêu thích.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Món ngon từ vịt

Miền Bắc có món ngon đặc biệt nổi tiếng là vịt om sấu. Khi cho sấu vào om cùng thịt vịt sẻ tạo lên món ngon hấp dẫn, khó chối từ, chỉ cần nhắc tới thôi cũng đủ khiến bạn phải thèm rồi.

Vịt om sấu có vị nước dùng cay cay, thơm thơm của sả, ớt, vị chua thanh thanh, giòn giòn đặc trưng của sấu tươi, vịt ngọt thơm, dai dai của thịt vịt. Tất cả nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên món vịt om sấu ngon hết nấc. Vịt om sấu ăn chung với bún hay cơm trắng đều ngon. Ăn đã cái miệng, quên luôn cả cái nóng của ngày hè.

Canh cá nấu chua

Vào mùa hè nóng nực nấu nồi canh cá nấu chua thì ngon hết sảy. Cái vị chua chua ngọt ngọt của nước canh làm kích thích vị giác vô cùng, ăn vào cảm thấy thanh mát, dễ chịu. Đặc biệt ăn canh cá nấu chua rất dễ tiêu hóa, lại tốt cho sức khỏe.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Canh cá nấu chua

Canh cá cũng rất dễ chế biến, bạn có thể lựa chọn bất cứ loại gì mình yêu thích, thích ăn như cá trắm, cá chép, cá quả…cho vào nấu cùng các cà chua, các loại gia vị, rau thơm là đã nấu được nồi canh cá thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

Lẩu riêu cua đồng

Lẩu riêu cua đồng là món lẩu ngon nổi tiếng được ưa chuộng. Lẩu riêu cua đồng hợp với mọi điều kiện thời tiết từ trời lạnh cho tới mùa hè nắng nóng. Bởi cái hương vị chua chua rất đặc trưng của riêu cua, cùng vị béo béo của gạch cua, ăn rất ngon miệng.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Lẫu riêu cua đồng

Lẩu cua đồng cũng rất đa dạng về đồ nhúng như thịt bò tươi, sườn sụn, đậu phụ, rau xanh…khi nhúng vào nước dùng ngọt thơm, chua chua, cay cay cho vị ngon ngọt, đầy đủ dinh dưỡng, tạo món ngon khó cưỡng, ăn hoài không thấy chán.

Cá hấp bia

Cá hấp bia ăn ngon, tốt cho sức khỏe, chế biến đơn giản, nhanh chóng. Khi cho cá kết hợp với bia cho vào hấp chín là bạn đã có ngay món cá hấp thơm ngon, dễ ăn. Cá cho vào hấp cùng bia sẽ giữ được vị ngọt, thơm thịt tự nhiên của cá, hòa cùng mùi hương thơm thoang thoảng của bia gây kích thích vị giác tột độ.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Cá hấp bia

Lấy bánh tráng cuốn cùng cá hấp, rau sống, rau thơm, chấm với nước chấm gừng tỏi ớt thì ngon không sao kể siết. Cá hấp bia ăn cùng cơm trắng hay để nhậu lai rai đều hợp.

Sườn chiên mắm tỏi

Sườn chiên mắm tỏi có màu vàng nâu đậm vô cùng bắt mắt cùng hương thơm lừng của tỏi. Sườn heo chiên vàng giòn bên ngoài, có vị đậm đà của mắm, bên trong giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên vốn có của thịt.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Sườn chiên mắm tỏi

Cách chế biến sườn chiên mắm tỏi cũng đơn giản, chỉ cần nguyên liệu là sườn, tỏi, ớt là bạn đã chế biến được ngay món sườn chiên thơm ngon chỉ với 30 phút. Đây là món ăn đậm đà thơm ngon, hao cơm lắm.

Cá nướng giềng mẻ

Đây là món ăn ngon, độc đáo, giàu dinh dưỡng, ngon miệng. Với nguyên liệu gần gũi dễ kiếm như cá trắm, cá diêu hồng, cá lóc…cùng gia vị riềng, mẻ, muối đường, nước mắm. Khi đem chế biến, tẩm ướp kỹ càng, nướng cá trên than hoa hay lò nướng đều ngon tuyệt vời.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Cá nướng giềng mẻ

Cái vị chua chua của mẻ, vị thơm của giềng, thì là, sả, ớt, thịt cá ăn dai dai, ngọt thịt chấm với nước chấm chua cay mặn ngọt ăn ngon đáo để. Cá nướng giềng mẻ cho vào cuốn bánh tráng, rau thơm chấm nước mắm gừng, tỏi, ớt, chanh thì ngon miệng lắm. Ăn với cơm cũng ngon hoặc nhắm rượu thì càng tuyệt.

Lẩu chua cá hồi

Cá hồi là loại cá giàu dinh dưỡng, omega 3 tốt cho sức khỏe. Lẩu cá hồi cũng là món lẩu ngon, gây ấn tượng với người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, mới lạ, lạ miệng, kích thích vị giác người ăn.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Lẫu chua cá hồi

Vào những ngày hè nắng nóng nấu nồi lẩu cá hồi thì cực kỳ hợp lý bởi cá hồi ăn có vị thơm ngon, ngọt nước ăn kèm cùng các vị rau nhúng thanh mát ăn cực đã.

Gà nướng chao

Gà nướng chao là món ngon mùa hè được nhiều thực khách mê mẩn. Với nguyên liệu chính là cánh gà, chao, cùng các gia vị tiêu, ớt bột, dầu hào, mật ong. Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp cho ra món gà nướng chao có mùi thơm, mùi vị đậm đà đặc biệt của chao đỏ, lớp da gà giòn rụm có màu vàng nâu đẹp, bên trong thịt gà mềm ngọt, ngấm gia vị.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Gà nướng chao

Gà nướng chao ăn kèm với dưa leo, đậu bắp, cà chua, ngô ngọt…ngon tuyệt. Tùy khẩu vị gia đình mà khi nêm chao bạn cho ít hay nhiều nhé.

Vịt kho rau củ

Thịt vịt có tính hàn nên cực hợp khi thưởng thức vào mùa hè, cần được giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng đầy đủ.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Vịt kho rau củ

Thịt vịt khi được kho cùng rau củ như đậu cove, khoai tây, bắp non…sẽ rất thơm ngon, tròn vị, đậm đà. Thịt vịt thơm ngon ngọt thịt thấm gia vị, ăn béo béo ngậy ngậy nhưng không ngán, các loại rau củ ăn thơm ngọt thấm vị ăn đã miệng lắm.

Cách chế biến món vịt kho rau củ này cũng rất nhanh và tiện, chỉ với 25-30 phút là bạn đã nấu được nồi thịt vịt kho rau củ đậm vị, đưa cơm rồi.

Nộm bò bóp thấu

Nộm bò bóp thấu là món ăn ngon miệng, thanh mát, lại dễ ăn. Thịt bò đem trộn đều cùng các gia vị cho ngấm, xào tái. Pha nước sốt trộn gỏi. Rồi đổ nước sốt trộn gỏi vào trộn chung cùng chuối chát, khế chua, dứa, cà rốt. Cuối cùng cho thịt bò đã xào tái, nước cốt chanh vào hỗn hợp trộn đều lên là xong rồi.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Nộm bò bóp thấu

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nộm bò bóp thấu nhanh chóng, lại thơm ngon, mát lành. Tất cả các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị riêng độc đáo mà chỉ nộm bò bóp thấu mới có.

Nộm sứa

Nộm sứa sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn, giúp xua tan đi bớt cái nóng bức của mùa hè. Nộm sứa có các nguyên liệu nhu sứa biển, xoài xanh bào sợi, dưa chuột, cà rốt thái sợi, rau thơm trộn đều cùng nước nắm chanh tỏi ớt tạo lên món ngon, dân giã, ăn rất thích.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Nộm sứa

Cái vị dai giòn sần sật của dứa, cùng vị chua chua của xoài xanh, vị giòn giòn của dưa chuột, cà rốt hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt cay cay trộn tạo nên hương vị khó quên. Ăn hoài không thấy chán.

Gỏi gà trộn rau răm

Đây là món ăn đơn giản, lại ngon miệng. Cái vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt ngấm vào từng thớ thịt gà hòa quyện cùng vị rau răm cay cay thơm thơm tạo hương vị riêng biệt. Thịt gà giòn dai, thấm đẫm gia vị ăn đã đời lắm.

Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt dễ làm
Gõi gà trộn rau răm

Hi vọng rằng sau khi đọc hết bài chia sẻ ở trên bạn đã tìm được cho mình thêm những món ăn ngon để bổ sung vào thực đơn mùa hè hàng ngày của gia đình mình. Đừng quên truy cập thường xuyên vào Ẩm thực Huế để cập nhật thông tin nhiều món ăn ngon, giải nhiệt mùa hè này nhé.

Tags: món ăn giải nhiệtmón ngon mùa hèthực đơn mùa hè
Previous Post

Mẹo chọn cua ngon chắc thịt, gạch đặc béo ngậy

Next Post

Cách làm bún hến thơm ngon chuẩn vị xứ Huế

Next Post
cách làm bún hến

Cách làm bún hến thơm ngon chuẩn vị xứ Huế

Please login to join discussion

Bài viết mới

  • Khám phá các loại bánh đặc sản ở Huế
  • 8 món cực ngon có thể nấu ăn bằng nồi cơm điện rất đơn giản
  • Gợi ý 30 mâm cơm gia đình ngon, đơn giản, dễ làm
  • Cách làm bánh Tiểu long bao thơm ngon đơn giản tại nhà
  • TÓP 21 THỰC PHẨM GIÚP BẠN NGỦ NGON HƠN

Phản hồi gần đây

Không có bình luận nào để hiển thị.
Ẩm thực Huế

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Địa điểm
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm

Thông tin về chúng tôi

Bạn đang truy cập vào website chính thức của Ẩm Thực Huế – VITPR.

VITPR cung cấp các dịch vụ và giải pháp giúp các doanh nghiệp hoạt động hiệu quả trên môi trường Internet mở toàn cầu.

Liên hệ quảng cáo

Hotline: 0919 000 111
Email: [email protected]
Tòa soạn: B11, đường số 2 khu chung cư The Manor Crown, Tp Huế
  • Cửa hàng
  • Duplicate Homepage
  • Giỏ hàng
  • Homepage
  • Tài khoản
  • Thanh toán
  • Trang chủ
  • Trang Mẫu

© Copyright Amthuchue 2022. All Rights reserved

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm

© Copyright Amthuchue 2022. All Rights reserved

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In