Không chỉ nổi tiếng với Đại Nội Kinh Thành Huế, xứ sở mộng mơ còn được biết đến là cái nôi ẩm thực cung đình. Tuy nhiên, sự giao thoa văn hóa vùng miền đã giúp cơm tấm trở thành món ăn được biết đến hầu hết các tỉnh thành. Trong đó, phải kể đến cơm tấm Huế. Để biết thêm nhiều thông tin về cơm tấm Huế, mời bạn đọc ngay bài viết dưới đây của Ẩm thực Huế nhé!
Cơm tấm là gì
Gạo tấm như tên gọi của nó, là những hạt gạo bị hư hại trong quá trình thu hoạch, xay xát hoặc vận chuyển. Mặc dù không có gì sai, nhưng chúng bị coi là kém hơn và bị coi là cấp thấp vì chúng không phải là hạt gạo hoàn hảo.
Do hình dạng và kích thước khác nhau của gạo, nên gạo tấm có kết cấu mềm hơn gạo “chưa vỡ” và dễ tiêu hóa hơ. Nó cũng có thời gian nấu nhanh hơn. Và trở thành lựa chọn phổ biến cho các món cơm cần thời gian nấu lâu.
Ở Việt Nam, cơm tấm được cho là món ăn đường phố mang tính biểu tượng nhất của Sài Gòn. Từ “ cơm ” dùng để chỉ cơm chín trong khi “tấm” dùng để chỉ hạt gạo bị vỡ.
Nguồn gốc hình thành cơm tấm
Cơm tấm xuất hiện lần đầu tiên vào thời kỳ chế độ cũ ở Việt Nam. Nó có thể được coi là tinh hoa ẩm thực Việt Nam và ẩm thực Mỹ.
Từ xa xưa, cơm tấm vốn là một món ăn bình dân chỉ dành cho tầng lớp lao động nghèo hoặc học sinh, sinh viên. Người ta cố gắng tận dụng những hạt tấm trong quá trình xay xát để nấu thành cơm. Cùng với nem nướng, bánh xèo, cơm tấm là một trong những món ăn đặc trưng nhất của vùng đất Sài Thành.
Địa chỉ những quán cơm tấm ngon ở Huế
Quán cơm tấm Thành Na Huế
Thành Na – Cơm tấm Sài Gòn xứng đáng là một trong những quán cơm tấm Huế ngon nằm trên con đường Nguyễn Chí Diểu. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát và sạch sẽ đem đến cảm giác thoải mái cho khách hàng. Quán không chỉ được biết đến là quán cơm gà ngon ở Huế mà còn có nhiều loại cơm khác ngon không kém. Nào cơm tấm sườn, cơm tấm cánh gà, cơm tấm đùi gà, cơm nem nướng, cơm mực nhồi thịt, cơm cá thu, cơm cá bống… Thực khách tha hồ lựa chọn món để thưởng thức.
- Địa chỉ: 53 Nguyễn Chí Diễu, TP Huế
- Hotline: 093 578 22 09
- Khoảng giá: 20.000đ – 55.000đ
- Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 21:00
Cơm tấm Bếp Huế
Khi nhắc đến cơm tấm Huế không thể không nhắc đến Bếp Huế – Được nấu từ gạo tấm thơm ngon, cùng với sườn non đậm vị sẽ đem lại cho quý khách bữa cơm ngon mỗi ngày.
Địa chỉ: 31 A Võ Thị Sáu TP Huế – Thừa Thiên Huế
Cơm tấm Sài Gòn
Cơm tấm là món đặc sản của miền Nam Việt Nam, nó là một trong những món ăn sáng được ưa chuộng nhất của người miền Nam, nhất là Sài Gòn. Hiện nay loại cơm làm từ hạt gạo vỡ này đã có mặt ở một số nơi thuộc miền Trung, miền Bắc và Hải Ngoại. Đĩa cơm tấm với sườn nướng, bì, chả, trứng thường được dùng làm đồ ăn sáng, nay cơm tấm đã có ở một số quán ăn trưa, chiều hoặc tối với nhiều loại thức ăn kèm.
Địa chỉ: 7/1 Chu Văn An – P. Phú Hội – TP. Huế
Cơm tấm Thành Danh
Cơm tấm Thành Danh là một trong những quán cơm tấm Huế ngon đáng được kể đến. Nếu bạn muốn thưởng thức món cơm tấm ngon thì không nên bỏ qua địa chỉ này nhé!
Địa chỉ: 69 Võ Thị Sáu – TP.Huế – Thừa Thiên Huế
Tiệm cơm Mạ Nấu – Địa chỉ cung cấp cơm tấm Huế uy tín
Được khách hàng tin tưởng ủng hộ và gọi bằng cái tên thân thuộc là “Ngon như cơm Mạ nấu”. Tiệm cơm Mạ nấu luôn cố gắng cung cấp những bữa ăn chất lượng và an toàn thực phẩm nhất. Cam kết nguồn nguyên liệu sạch, tươi và được chọn lọc kĩ càng. Nấu ăn trong môi trường sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh nhất. Từ đó, cho ra những suất cơm thơm ngon và nóng hổi. Đảm bảo vừa lòng khách đến hài lòng khách đi. Mỗi suất cơm có đầy đủ cơm, canh rau, món chính, món xào. Khách hàng có thể ghé lấy cơm tại quán. Hoặc đặt ship qua page và các ứng dụng Now, Grab. Liên hệ với Tiệm cơm Mạ nấu để nhận được ưu đãi hấp dẫn với những đơn số lượng lớn nhé!
Địa chỉ: Cuối kiệt 44 Hồ Đắc Di, Tp Huế
Giá: từ 20,000 – 35,000 VNĐ
Số điện thoại: 0348 420 291
Hy vọng với bài viết mà Ẩm thực Huế vừa giới thiệu trên đây đã mang đến cho bạn đọc hiểu rõ hơn về cơm tấm Huế, nguồn gốc xuất xứ của cơm tấm. Cũng như những địa chỉ cơm tấm ngon nổi tiếng tại Huế. Nếu có dịp thì hãy thưởng món cơm tấm đặc sắc này nhé!
