Chủ Nhật, Tháng Năm 28, 2023
Ẩm thực Huế
Advertisement
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm
No Result
View All Result
Ẩm thực Huế
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Tư vấn ẩm thực

Bánh canh Huế – Linh hồn của ẩm thực Cố đô

admin by admin
24/05/2023
in Tư vấn ẩm thực
0 0
0
bánh canh huế

Bánh canh chả cua Huế (Ảnh: @wokandkin)

0
SHARES
1
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Danh Mục

  • Bánh canh Huế – Thức quà sáng tỉ mỉ của người cố đô
  • Những loại bánh canh ở Huế 
    • Bánh canh cua Huế
    • Bánh canh cá lóc bột gạo Huế
    • Bánh canh Nam Phổ Huế
    • Bánh canh bột lọc Huế
    • Bánh canh Huế với tôm hùm

Bánh canh Huế được nhiều du khách biết đến là món ăn đặc sản thơm ngon, mang trong mình nhiều nét tinh tuý của ẩm thực cố đô. Bài viết này cùng Ẩm thực Huế tìm hiểu thêm về bánh canh, và xem thử có những loại bánh canh nào nhé! 

Bánh canh Huế – Thức quà sáng tỉ mỉ của người cố đô

Một trong những món ăn ngon ở Huế nức tiếng gần xa, không thể bỏ qua đó chính là món bánh canh đậm vị. Bánh canh Huế được chế biến rất cầu kỳ, nguyên liệu đều được tuyển chọn một cách kỹ càng nhất. Bạn đang tìm kiếm thức quà sáng trong chuyến du lịch Huế? Vậy thì hãy thưởng thức ngay món ăn này nha!

bánh canh huế
Bánh canh Huế được chế biến theo cách riêng không giống bất cứ nơi nào (Ảnh: Sưu tầm)

Tùy từng vùng miền sẽ có cách chế biến bánh canh khác nhau và ở Huế cũng vậy. Món bánh canh Huế sẽ được làm từ những sợi bột lọc nặn tay thủ công, sau đó nhúng vào nồi nước dùng đang sôi sùng sục cho tới khi sợi bánh chín đều. Ưu điểm của cách làm này là sẽ giúp sợi bánh ngon, dai và trọn vị hơn, không bị chua như làm công nghiệp.

Linh hồn của món bánh canh Huế có lẽ chính là phần nước dùng với vị ngọt thanh và không bị ngán. Các nguyên liệu làm nước dùng đều được chọn lọc kỹ càng, sơ chế sạch sẽ, sau đó mang đi ninh lửa nhỏ trong nhiều giờ đồng hồ. Cuối cùng sẽ có được phần nước cốt chuẩn vị. 

Những loại bánh canh ở Huế 

Món bánh canh ở Huế rất đa dạng, sẽ có nhiều sự lựa chọn cho những tín đồ đam mê ẩm thực cố đô. Ngoài các loại bánh canh thường, ở Huế còn có: bánh canh cua, bánh canh cá lóc miền Trung, bánh canh Huế cá lóc nước cốt dừa, bánh canh cá lóc bột xắt, bánh canh bột lọc, bánh canh tôm hùm,… Cùng mình tìm hiểu kỹ hơn về từng món ăn này nhé!

Bánh canh cua Huế

Bánh canh cua Huế mang trong mình vị đậm đà, tinh túy của ẩm thực nơi đây. Từng tô bánh canh được người nấu đặt hết cả tâm huyết, lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất, thêm các loại gia vị sao cho vừa miệng. Thưởng thức tô bánh canh Huế với vị mềm dai của bột lọc, vị ngọt thơm của nước dùng, vị dai dai của từng miếng chả cua sẽ tạo ấn tượng rất mạnh, khiến bạn không thể nào quên.

bánh canh huế
Bánh canh chả cua Huế (Ảnh: @wokandkin)

Bánh canh cá lóc bột gạo Huế

Bánh canh cá lóc Huế có hương vị đặc biệt hơn so với những nơi khác. Cá lóc sẽ được rim lâu hơn, cho thêm nhiều gia vị để món ăn có phần đậm đà, hợp khẩu vị người Huế. Món bánh canh Huế này không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cá lóc sẽ cung cấp thêm các loại vitamin như: phốt pho, sắt, protein giúp giảm tình trạng thiếu máu, chống lão hóa và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp rất hiệu quả đó nhé!

bánh canh huế
Bánh canh cá lóc Huế (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh canh Nam Phổ Huế

Bánh canh Nam Phổ là một trong những món ăn nổi tiếng không thể bỏ qua khi tới du lịch Huế. Quy trình chế biến món ăn này khá công phu, trải qua nhiều công đoạn, từ khâu nấu bột gạo tới phần chế nước dùng đều được thao tác rất tỉ mỉ. 

bánh canh huế
Bánh canh Nam Phổ nổi tiếng Huế (Ảnh: @illusionvux)

Bánh canh Nam Phổ rất đặc biệt, khác các loại bánh canh Huế còn lại, với phần nhân được làm từ ba chỉ và tôm. Tô bánh canh Huế Nam Phổ siêu hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh của nhiều gia vị, ăn kèm một chút mắm ớt cay cay thì không còn gì tuyệt vời hơn. 

Bánh canh bột lọc Huế

Bánh canh bột lọc Huế không được làm từ bột gạo mà sử dụng nguyên liệu là củ khoai mì. Một tô bánh canh bột lọc Huế sẽ có khá nhiều nước, bột lọc, tôm, thịt nạc và các loại rau thơm, sau đó chế biến thành món canh để dùng trong bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể thưởng thức món bánh canh Huế này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Đừng quên chuẩn bị thêm một đĩa rau sống đủ loại để món ăn được trọn vị nhất nhé!

bánh canh huế
Bánh canh bột lọc Huế (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh canh Huế với tôm hùm

Bánh canh tôm hùm – một món ăn nổi tiếng ở Huế gần đây, với cái tên nghe rất sang chảnh đã khiến cho rất nhiều thực khách tò mò ghé thăm. Theo chủ quán cho biết, một tô bánh canh tôm hùm Huế sẽ được chế biến khá lâu và tỉ mỉ.

bánh canh huế
Bánh canh tôm hùm độc đáo (Ảnh: @betterwithparsley)

Nguồn nguyên liệu được lựa chọn luôn tươi ngon, đánh bắt trong ngày. Tôm hùm sẽ được sơ chế và hấp riêng không kèm với nước để tránh mùi tanh. Thông thường, một nồi nước dùng cho món bánh canh tôm hùm sẽ mất khoảng 5 đến 7 tiếng, thêm nhiều gia vị vừa miệng và ninh lửa nhỏ để nước có được vị ngọt thanh, đậm đà. 

Với những loại bánh canh Huế mà chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết này. Hi vọng đã mang đến cho bạn đọc thêm nhiều thông tin hữu ích! Thường xuyên theo dõi Ẩm thực Huế để biết thêm những thông tin về quán ăn, cũng như những công thức nấu các món ăn ngon nhé! 

Tags: bánh canh ngonđồ ăn huế
Previous Post

Cách hấp cá ngon, đơn giản dễ thực hiện tại nhà

Next Post

Bánh dầy – Món ăn dân giã xứ Huế

Next Post
bánh dầy

Bánh dầy - Món ăn dân giã xứ Huế

Please login to join discussion

Bài viết mới

  • Hướng dẫn cách làm chè bột lọc heo quay tại nhà
  • Bánh dầy – Món ăn dân giã xứ Huế
  • Bánh canh Huế – Linh hồn của ẩm thực Cố đô
  • Cách hấp cá ngon, đơn giản dễ thực hiện tại nhà
  • Tổng hợp những quán cơm chay ở Huế ngon, đừng bỏ qua bạn nhé

Phản hồi gần đây

Không có bình luận nào để hiển thị.
Ẩm thực Huế

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Địa điểm
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm

Thông tin về chúng tôi

Bạn đang truy cập vào website chính thức của Ẩm Thực Huế – VITPR.

VITPR cung cấp các dịch vụ và giải pháp giúp các doanh nghiệp hoạt động hiệu quả trên môi trường Internet mở toàn cầu.

Liên hệ quảng cáo

Hotline: 0919 000 111
Email: [email protected]
Tòa soạn: B11, đường số 2 khu chung cư The Manor Crown, Tp Huế
  • Cửa hàng
  • Duplicate Homepage
  • Giỏ hàng
  • Homepage
  • Tài khoản
  • Thanh toán
  • Trang chủ
  • Trang Mẫu

© Copyright Amthuchue 2022. All Rights reserved

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm

© Copyright Amthuchue 2022. All Rights reserved

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In