Để bảo vệ sức khoẻ tim mạch, bạn không chỉ cần chú ý đến chế độ tập luyện hàng ngày, lối sống khoa học mà còn cần áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh.
Vậy ăn gì tốt cho tim mạch, và cần có những lưu ý gì? Cùng Ẩm thực Huế tìm hiểu qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn thông tin bạn nhé!
Những loại đồ ăn tốt cho tim mạch
Với thắc mắc “ăn gì tốt cho tim mạch”, các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số loại thực phẩm như sau:
Trà
Trà xanh có chứa flavonoid và catechin giúp bảo vệ hoạt động của tim mạch và góp phần tăng cường trao đổi chất.
Cà chua nấu chín
Cà chua là loại quả có chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là lycopene. Bổ sung cà chua một cách hợp lý sẽ giúp phòng ngừa hình thành những cục máu đông, tình trạng xơ vữa động mạch và làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Có thể chế biến cà chua thành các loại súp, nước sốt và kết hợp với những loại thực phẩm khác để có được giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Các loại đậu
Tác dụng của các loại đậu là giảm cholesterol, phòng ngừa các bệnh về tim mạch. Một số loại đậu mà bạn nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày như đậu Hà Lan, đậu lăng,…
Quả bơ
Đây là loại quả mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Chất phytosterol trong bơ sẽ hạn chế cholesterol xấu. Đồng thời trong bơ cũng có chứa các axit oleic và linoleic giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Một số loại cá
Đây là nhóm thực phẩm có chứa nhiều omega-3 và các loại vitamin khác như vitamin D, vitamin B12, I ốt,… rất tốt cho hệ tim mạch. Một số loại cá mà bạn nên bổ sung trong thực đơn là cá hồi, cá cơm, cá thu, cá trích, cá mòi,…
Một số loại hạt
Những loại hạt, nhất là hạt hạnh nhân, óc chó,… được nhiều người biết đến là những thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch. Trong các loại hạt này có chứa nhiều magie, axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa,… rất tốt cho sức khỏe.
Trái cây tươi
Bạn nên ăn nhiều trái cây tươi vì nó có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh tim mạch vô cùng hiệu quả. Trong các loại trái cây, đặc biệt là các loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây, việt quất,… có chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Tỏi
Không chỉ là thực phẩm có tác dụng phòng chống ung thư hiệu quả, tỏi còn có chứa các chất rất tốt cho hệ tim mạch. Đặc biệt trong tỏi đen có chứa S-AllylCystenine, giúp bảo vệ trái tim của bạn luôn được khỏe mạnh. Hơn nữa, khi ăn tỏi, cơ thể của chúng ta cũng sẽ giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong động mạch.
Rượu vang đỏ
Trong rượu vang đỏ có chứa nhiều chất oxy hóa như flavonoid và resveratrol có thể bảo vệ tim mạch khác hiệu quả. Tuy nhiên, lợi ích này chỉ có được nếu bạn sử dụng với lượng vừa phải. Ngược lại, nếu uống quá nhiều sẽ gây những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Hơn nữa, ngoài uống rượu vang thì có rất nhiều phương pháp khác, hữu ích và lành mạnh hơn trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Sô-cô-la
Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, việc tiêu thụ Sô-cô-la sẽ giúp chúng ta phòng ngừa bệnh mạch vành, đồng thời giảm nguy cơ đột quỵ bởi trong loại thực phẩm này được làm từ ca cao và có chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn Sô-cô-la đen vì nó có chứa nhiều ca cao. Trong khi đó, nhiều loại ca cao khác có chứa quá nhiều đường, chất béo, cung cấp nhiều năng lượng nên vẫn gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Một số nguyên tắc về chế độ dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe tim mạch
Bên cạnh thắc mắc “ăn gì tốt cho tim mạch”, bạn cũng nên tìm hiểu, áp dụng những nguyên tắc về chế độ dinh dưỡng để bảo vệ trái tim của mình. Dưới đây là một số gợi ý cụ thể:
Kiểm soát khẩu phần ăn
Khẩu phần ăn mỗi ngày của bạn cũng quan trọng không kém so với việc lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa calo và gây ra béo phì, ảnh hưởng đến hoạt động tim mạch. Do đó, ngoài việc lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít năng lượng, bạn cũng cần kiểm soát và theo dõi lượng thức ăn được đưa vào cơ thể mỗi ngày.
Bổ sung nhiều rau xanh và trái cây
Đây là nhóm thực phẩm lành mạnh. Các loại rau xanh và trái cây có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và cung cấp chất xơ cho cơ thể. Bên cạnh đó, một số chất chống oxy hóa trong trái cây, rau củ cũng có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng nên bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt vì những thực phẩm này có tác dụng rất hiệu quả trong việc điều hòa huyết áp.
Hạn chế sử dụng các chất béo không lành mạnh
Đây là những thực phẩm có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu, gây tích tụ mảng bám ở động mạch và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chính vì thế, cắt giảm các loại thực phẩm này trong chế độ ăn cũng là một trong những nguyên tắc giúp phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn các thực phẩm có chứa chất béo chuyển hóa.
Nên chọn những thực phẩm chứa đạm ít béo như trứng, sữa ít béo, thịt nạc, cá hay một số loại thịt gia cầm,…
Giảm lượng muối trong thức ăn
Nếu ăn quá nhiều muối, bạn sẽ tăng nguy cơ bị huyết áp cao và một số loại bệnh về tim mạch. Hơn nữa, ăn quá mặn cũng là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý về thận. Ngoài việc giảm lượng muối trong quá trình chế biến thức ăn, bạn cũng nên hạn chế ăn những thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp,…
Lập thực đơn mỗi ngày
Tìm hiểu và lập thực đơn mỗi ngày chính là một cách rất hiệu quả giúp bạn kiểm soát tốt chế độ ăn của mình. Bên cạnh đó, nên thường xuyên thay đổi thực đơn để những bữa ăn của bạn không chỉ giàu dinh dưỡng, lành mạnh mà còn hấp dẫn và thú vị hơn.
Thỉnh thoảng hãy cho phép mình được ăn thỏa thích
Chế độ ăn quá nghiêm ngặt có thể khiến bạn khó duy trì những bữa ăn lành mạnh. Do đó, thỉnh thoảng, bạn cũng có thể nuông chiều bản thân một chút. Hãy ăn những thứ mình muốn, chẳng hạn như vài viên kẹo hay một chút khoai tây rán,… Điều quan trọng là bạn ăn những thực phẩm lành mạnh mỗi ngày.
Hi vọng với bài viết ăn gì tốt cho tim mạch mà Ẩm thực Huế vừa giới thiệu ở bài viết trên đây đã mang đến cho bạn đọc thêm thông tin hữu ích! Và nhớ kèm theo chế độ ăn uống hợp lý cùng tập thể dục đều đặn để có được sức khoẻ tốt bạn nhé!
