Chè bắp (hay còn goi là chè ngô) là một món ăn ngon được rất nhiều người thích ăn vào mùa hè. Đặc biệt cách nấu chè bắp lại rất đơn giản nên đây là một trong những món ăn được rất nhiều phụ nữ đảm nấu món ngon này cho cả gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần hoặc những khi rảnh dỗi.
Bài viết dưới đây Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách nấu chè bắp(ngô). Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết được công thức món chè bắp thơm ngon, ngọt bùi nhé!
Nguyên liệu nấu chè bắp ngon
- Ngô nếp: 3 bắp.
- Đường: 1 bát con.
- Muối.
- Bột sắn dây: 3 muỗng canh.
- Nước cốt dừa: 200 ml.
- Vừng rang.
Cách nấu chè bắp ngon, chè ngô
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Ngô nếp bạn đem bóc bớt lớp vỏ bên ngoài đi rồi đem sửa sạch với nước và cho vào trong nồi đặt lên trên bếp luộc cho ngô chín.
Bước 2: Khi đã luộc xong ngô, để cho ngô nguội rồi vớt ngô ra và dùng một con dao gọt tách riêng lấy phần hạt ngô.
Bước 3: Bạn cho phần lõi ngô đã tách bỏ hết hạt vào nồi và đặt lên trên bếp tiếp tục đun cho đến khi bạn cảm thấy nước đã ngọt thì bạn lấy đũa vớt hết lõi ngô và lá ngô trong nồi ra.
Nấu chè bắp
Bước 4: Sau khi đã lọc hết lá và lõi ngô trong nồi ra thì bạn tiếp tục đổ hạt ngô đã tách để riêng ở bước 2 vào trong nồi rồi tiếp tục nình cho ngô được chín mềm hơn.
Bước 5: Bạn cho thêm một chút đường + một nhúm muối nhỏ vào trong nồi ngô ninh để món chè được đậm đà hơn. Sau đó cho bột sắn dây và một ít nước lạnh vào trong một cái bát để hòa tan bột sắn dây rồi đổ vào nồi ngô đang ninh trên bếp. Dùng muôi khuấy đều cho đến khi bạn thấy bột sắn dây chuyển sang trong suốt là được.
Bước 6: Bạn tiếp tục cho thêm nước cốt dừa và vừng vào trong nồi ngô rồi khuấy thật đều lên trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp đi.
Hy vọng với cách làm chè bắp mà Ẩm thực Huế giới thiệu qua bài viết này bạn đã có được món chè ngon tuyệt với vị thơm ngon, ngọt bùi để giải nhiệt và giúp bạn đánh tan cái nắng nóng oi bức của mùa hè rồi đó.
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bắp ngon tuyệt này nhé!
