Cùng Ẩm thực Huế tìm hiểu cách làm gỏi sứa qua bài viết dưới đây để trong mỗi dịp cuối tuần bạn có thể làm cho gia đình mình nhé!
Cách làm gỏi sứa xoài xanh
Gỏi sứa xoài xanh là món được rất nhiều người ưa thích bởi vị chua chua ngọt ngọt, thanh mát giòn dai của thịt sứa. Gỏi sứa xoài xanh còn là món ăn chứa nhiều chất xơ giúp giải nhiệt cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Hãy cùng tham khảo cách làm bên dưới.
Nguyên liệu làm gỏi sứa xoài xanh
– 250g Sứa bịch đóng túi (Bạn có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng đồ biển)
– Xoài xanh 2 quả
– Cà rốt 1 củ, giấm
– Đậu phộng rang 1 bát con
– Gia vị: Nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt, bò khô, bột canh, rau thơm…
Cách làm gỏi sứa xoài xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sứa sau khi mua về đem rửa sạch với nước và để ráo rồi chần sơ qua với nước sôi để sứa bớt mùi tanh sau đó vớt ra cho vào tô nước đá để thịt sứa được giòn dai và tươi hơn.
– Sứa ngâm nước đá trong khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
– Xoài xanh, cà rốt đem rửa sạch sau đó bỏ vỏ và dùng nạo bào thành những sợi mỏng để khi nộm gia vị ngấm đều hơn.
– Rau thơm nhặt sạch cặn bẩn sau đó rửa sạch cắt thành khúc nhỏ và để ráo nước.
– Tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ, ớt thái thành từng lát mỏng, đậu phộng đem giã nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi sứa( nộm sứa)
– Pha nước trộn theo công thức: 3 muỗng nước lọc, giấm 2 muỗng, đường 2 muỗng, bột canh 1/2 muỗng, mắm 1 muỗng, 2 muỗng nước cốt chanh sau đó khuấy đều cho gia vị được tan. Sau đó cho tỏi băm và ớt vào đảo đều nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
Bước 3: Trộn gỏi sứa (nộm sứa) cùng xoài xanh
– Cho sứa, xoài, cà rốt, rau thơm, hỗn hợp nước trộn vào tô lớn hoặc thau sạch đảo đều tay nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng ta cho đậu phộng giã nhỏ vào đảo đều lần nữa và cho ra đĩa.
Thành phẩm gỏi sứa (nộm sứa) xoài xanh
Thật đơn giản phải không nào, gỏi sứa xoài không quá chua, thịt sứa giòn giòn, hòa lẫn vị chua ngọt của xoài và mùi thơm của lá đi kèm vị bùi của đậu phộng mang đến món gỏi sứa rất hoàn hảo. Thế là chúng ta đã có món nhậu, món ăn kèm cho bữa ăn gia đình rồi.
Với cách làm gỏi sứa mà Ẩm thực Huế đã giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết ở trên! Hy vọng sẽ mang lại thêm nhiều thông tin hữu ích cho bạn! Chúc bạn đọc thực hiện thành công món ăn này nhé!
