Đăng bởi : admin

Nóng giòn, thơm ngon vị bánh bầu phô mai Hàn quốc

Vị bánh thơm nồng phô mai, giòn dai của bột mì, khiến cho du khách yêu thích món ăn mới xuất hiện tại Huế này – bánh bầu phô mai.

banh-bau-pho-mai-01

Chỉ mới xuất hiện trong những tháng gần đây, bánh bầu phô mai Hàn Quốc đã chinh phục được khẩu vị của người dân xứ Huế vì hương vị đặc trưng, thơm ngon, hấp dẫn từ chiếc bánh này. Thông thường, bánh bán ở vị trí ngã tư giao nhau giữa đường Nguyễn Huệ và Hai Bà Trưng, Huế. Du khách dễ dàng bắt gặp chiếc xe đẩy nhỏ, có để bảng bánh phô mai Hàn Quốc, chỉ cần đi ngang qua, mùi thơm cuốn hút được vị giác, làm cho mọi người không thể không thử chiếc bánh này. Bánh có nguồn gốc từ Hàn Quốc, mặc dù ở Việt Nam đã có từ lâu. Riêng ở Huế, thì bánh bầu phô mai vẫn còn rất xa lạ.

Nguyên liệu làm bánh bầu phô mai:

Nguyên liệu làm bánh chủ yếu là bột mì và phô mai. Bột mì được trộn chung với bột sư tử ( loại bột phụ trợ trong làm bánh). Giúp tăng vị thơm nhẹ và tạo màu vàng trứng cho bánh thay vì sử dụng trứng sẽ có mùi tanh.

Nhân của bánh là phô mai. Bảo quản trong môi trường phù hợp để phô mai giữ được vị tươi thì mới giữ được vị đặc trưng của bánh. Anh Trần Văn Hưng, người làm bánh bầu phô mai, chia sẻ: “Món bánh này ở Huế còn khá là xa lạ. Nhiều người thì rất thích ăn loại bánh này. Nhưng cũng có một số người còn lạ vị, nên chưa nhiều người biết đến. Thông thường các bạn học sinh, sinh viên hay ghé mua mang về. Một số bạn thích ăn nên ngày nào cũng tới lại để mua bánh”

banh-bau-pho-mai-02

Công thức:

Công thức làm bánh cực kỳ đơn giản, không phức tạp. Cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng của chiếc bánh. Bánh được làm từ bột mì và phô mai. Nên bột mì phải được nhồi thật kĩ để khi chiên được độ giòn dai nhất định. Chỉ cần lấy một ít bột mì tạo thành hình tròn dẹp rồi cho một ít nhân phô mai tươi vào giữa chiếc bánh.

Tạo hình cho chiếc bánh để nhân phô mai không bị thoát ra ngoài khi chiên. Thả chiếc bánh đã tạo hình bầu xong vào chảo dầu. Người làm phải thật khéo tay để khi chiên bánh phải đảm bảo được bánh sẽ thành hình bầu. Không bị cháy và đảm bảo được độ giòn. Nhân phô mai khi chiên bánh xong phải kéo được thành dạng dài giai. Lúc bánh chín thì cho bánh lên giá đễ bánh thoát đi lượng dầu dư trên bánh.

Bánh ở đây thường được bán vào khoảng thời gian lúc chiều tối. Du khách có thể đến ăn bánh ngay tại chỗ hoặc mua về. Vì bánh được chiên ngập dầu, nhân phô mai nên ăn được một chiếc thì ngán. Có một số bạn chia sẻ, để bánh ăn không bị ớn và ngon hơn thì nên ăn với tương ớt.

banh-bau-pho-mai-03

Bạn Trần Phương Nhung, sinh viên khoa du lịch – Đại học Huế, chia sẻ: “Mình rất thích ăn bánh bầu phô mai hàn quốc, vị bánh thơm giòn, đặc biệt mình rất thích ăn phô mai. Giá của chiếc bánh cũng không quá đắt, phù hợp với ví tiền của sinh viên. Nên đây là sự lựa chọn yêu thích của mình mỗi chiều đi học về”. Chiều tối, cùng lũ bạn kéo nhau đến đây. Thưởng thức chiếc bánh thơm ngon, chất lượng thì còn gì tuyệt vời hơn. Ăn nhẹ chiếc bánh phô mai trước khi đi học. Hay đi làm thêm là sự lựa chọn tuyệt vời của các bạn trẻ Cố Đô.

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

banh-my-hue-03
Truyền thuyết về “Bánh mì Trường Tiền”
213 Không phải xa lạ, cũng chẳng chút cầu kì. Nhưng không biết tự lúc nào, bánh mì Trường Tiền lại trở thành một nét đặc trưng riêng không thể thiếu trong danh mục những món ngon của ẩm thực Cố Đô. 10 giờ đêm ở Huế hiếm hàng quán nào còn sáng đèn. Nhưng … Đọc tiếp "Truyền thuyết về “Bánh mì Trường Tiền”"

10/01/2022

chat0
mon-hot-cho-mua-he-03
7 món cực hot cho mùa hè năng động
77 7 món cực hot cho mùa hè được giới trẻ đổ xô đi thưởng thức. Các món ăn giải nhiệt lên ngôi và đặc biệt trong hè này, những món ăn độc đáo sau đang chiếm vị thế đầu bảng. Không còn là sữa tươi trân châu đường đen hay trà trái cây, mùa … Đọc tiếp "7 món cực hot cho mùa hè năng động"

19/04/2021

chat0
gan-kieu-01
Cay xè gân kiệu – món ăn đặc trưng xứ Huế
256 Dù không nằm trong danh sách những đặc sản nổi tiếng nhưng gân kiệu cũng là món du khách nên thử mỗi khi đến Huế. Bạn sẽ không hối tiếc khi rời đi. Đâu những năm 80, 90 của thế kỷ trước có 2 quán gân kiệu nho nhỏ đối diện nhau gần cửa … Đọc tiếp "Cay xè gân kiệu – món ăn đặc trưng xứ Huế"

14/01/2022

chat0
mon-an-dem-o-hue-08
Loạt địa chỉ thu hút hội thích ăn đêm ở Huế
135 Tới Huế, dạo phố đêm và “oanh tạc” loạt món ăn đêm khuya là trải nghiệm bạn không nên bỏ qua. Dưới đây là những điểm ăn uống được lòng các tín đồ ẩm thực tại Cố Đô bạn có thể lưu lại. Cùng Ẩm thực Huế điểm danh những món ăn phổ biến … Đọc tiếp "Loạt địa chỉ thu hút hội thích ăn đêm ở Huế"

08/02/2022

chat0
20bunbocayphohoama
Ngẩu pín gừng kiệu chua ngọt xứ Huế
198 Ngẩu pín nói cho đúng chỉ là một chàng vô danh tiểu tốt trong danh sách dài các món ăn của vùng đất Cố Đô Huế. Tuy nhiên, nó luôn thường bị e dè khi nhắc đến, mà sự e ngại này, thậm chí chủ yếu xuất phát từ chính những người bán. Bởi … Đọc tiếp "Ngẩu pín gừng kiệu chua ngọt xứ Huế"

14/01/2022

chat0
untitled-1
Gánh ốc gạo vào mùa, thưởng thức ngay kẻo lỡ
269 Ốc gạo là món ăn vặt của người Huế, đang được ưa chuộng vào thời điểm tháng tư âm lịch. Bởi vị beo béo của thịt ốc, the the của tinh dầu sả hòa lẫn hương cay nồng đặc trưng của ớt sẽ khiến thực khách nhớ mãi một món ăn dân dã của … Đọc tiếp "Gánh ốc gạo vào mùa, thưởng thức ngay kẻo lỡ"

12/01/2022

chat0