Mẹo chọn thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe

Rau, quả, trứng thịt… là những thực phẩm được lựa chọn sử dụng nhiều trong bữa ăn gia đình. Mẹo chọn thực phẩm an toàn là điều mà mọi người đều quan tâm để có được thực phẩm tươi ngon cho gia đình.

Theo Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế, để đảm bảo bữa ăn an toàn cần ưu tiên đầu tiên là mua thực phẩm tại những nơi cung cấp sản phẩm có nguồn gốc, bao bì đóng gói ghi nhãn rõ ràng. Chuyên gia của Cục ATTP cũng lưu ý, khi lựa chọn thực phẩm an toàn. Cùng xem qua bài viết dưới đây để biết đó là những mẹo nào nhé!

Nhận biết rau quả tươi

chon-thuc-pham-an-toan-01
Mẹo chọn hoa quả tươi ngon

Hình dáng bên ngoài rau, quả còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống.

Màu sắc: có màu sắc tự nhiên của rau quả, không úa, héo. Rau quả không có dính chất lạ: không mua loại rau quả còn dính hóa chất bảo vệ thực vật trên lá, cuống lá, núm quả, cuống quả… Nếu lượng hóa chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc, mùi hóa chất bảo vệ thực vật.

Với quả có thể lưu ý thêm một số loại được ngâm tẩm chất bảo quản độc hại, nhìn ngoài vẫn có màu tươi đẹp, nhưng núm cuống hoặc thâm nhũn, hoặc còn dính hóa chất bảo vệ thực vật, khi bổ ra hoặc khi bóc vỏ thấy biến màu giữa lớp vỏ và thịt quả.

Cách chọn mua trứng

chon-thuc-pham-an-toan-02

Soi trứng nắm quả trứng trong bàn tay, để hở 2 đầu trứng. Mắt nhìn vào 1 phía, phía đối diện soi trên một nguồn sáng: mặt trời, ánh điện. Trứng tươi màu hồng trong suốt với một chấm hồng ở giữa. Quan sát trứng tươi có vỏ trắng sạch nguyên lành. Trứng cũ vỏ nguyên lành nhưng màu trắng xám. Trứng cũ vỏ trắng thâm đục sần sùi lăn tăn, có thể nứt. Khi thả vào dung dịch nước muối 10%, trứng tươi chìm xuống đáy, nằm ngang. Nếu là trứng cũ nổi lơ lửng trong nước còn trứng hỏng thối sẽ nổi trên mặt nước.

Cách chọn mua cá tươi

Thân cá cứng, để trên bàn tay không thõng xuống, mắt nhãn cầu lồi, trong suốt, giác mạc đàn hồi; miệng ngậm cứng; mang cá dán chặt xuống hoa khế, không có niêm dịch hoặc có ít, màu trong, không có mùi; không có nhớt và không có mùi hôi, vẩy tươi óng ánh, dính chặt, bụng bình thường, không phồng. Cá ôi có dấu hiệu bắt đầu phân giải, để trên bàn tay quằn xuống dễ dàng, mang dán không chặt vào hoa khế; màu bắt đầu xám, có nhớt và mùi khó chịu.

Chọn mua thịt lợn

Trạng thái bên ngoài + màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm. Thịt rắn chắc, đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào thịt, không để lại vết lõm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính. Tủy bám chặt vào thành ống tủy, màu trong, đàn hồi. Nước luộc thịt: nước canh trong, mùi vị thơm ngon, trên mặt có nổi một lớp mỡ với vết mỡ to.

Thịt kém tươi khi ấn ngón tay, để lại vết lõm, sau đó trở về bình thường. Thịt kém tươi khi nấu lên nước canh đục, mùi vị hôi, trên mặt lớp mỡ, tách thành những vết nhỏ. Còn thịt ôi nước canh đục, vẩn, mùi vị hôi, hầu như không còn vết mỡ nữa.

Hi vọng với mẹo chọn thực phẩm an toàn ở bài viết trên đây sẽ là thông tin hữu ích đến bạn đọc. Chúc bạn đọc áp dụng thành công những mẹo vặt này nhé!

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

dau-hieu-gia-khong-nen-mua-02
Tuyệt đối không mua giá để ăn nếu có 3 dấu hiệu sau
Muốn phân biệt được giá đỗ nảy mầm tự nhiên hay có dùng thuốc kích thích, chị em có thể phân biệt được bằng mắt thường nhờ vào những mẹo sau. Giá đỗ là một loại thực phẩm có giá thành cực kỳ rẻ, có thể làm ra nhiều món ngon hoặc thêm vào ăn … Đọc tiếp "Tuyệt đối không mua giá để ăn nếu có 3 dấu hiệu sau"

12/06/2020

chat0
maxresdefault-10-compressor
Cách làm trà đào xanh giải khát cho mùa hè
Giải khát cùng công thức trà đào xanh mát lạnh

27/01/2022

chat0
lam-trung-muoi-02
Cách làm trứng muối đơn giản tại nhà
Trứng muối là loại thực phẩm bổ dưỡng mà lại có thể sử dụng rất đa dạng. Thật ra cách làm trứng muối rất đơn giản bạn có thể tham khảo cách làm món ăn này mà Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu qua bài viết dưới đây để đảm bảo an toàn. Các mẹ … Đọc tiếp "Cách làm trứng muối đơn giản tại nhà"

30/09/2021

chat0
screenshot_3
5 công thức nước chanh giúp giảm cân thần tốc, thanh lọc cơ thể, tốt đủ đường
Nếu muốn giảm cân nhanh mà lại an toàn, bạn không nên bỏ qua công thức nước chanh “thần thánh” này đâu. Uống một ly nước chanh nghe có vẻ đơn giản, đôi khi nước chanh truyền thống sẽ khiến bạn cảm thấy nhàm chán. Nhưng có rất nhiều cách để “nâng cấp” món nước … Đọc tiếp "5 công thức nước chanh giúp giảm cân thần tốc, thanh lọc cơ thể, tốt đủ đường"

04/12/2020

chat0
untitled-1
Những thực phẩm chúng ta thường chế biến sai cách lâu nay mà bạn không hề biết
Thực phẩm không phải chế biến như thế nào cũng được đâu. Nếu sơ chế, chế biến không đúng cách, nó sẽ không còn hương vị thơm ngon cũng như chất dinh dưỡng cho cơ thể đâu. Bông cải xanh Chúng ta thường xào bông cải xanh cùng vài loại rau củ quả khác nhưng … Đọc tiếp "Những thực phẩm chúng ta thường chế biến sai cách lâu nay mà bạn không hề biết"

25/10/2018

chat0
meo-nau-chao-02
Mẹo nấu cháo nhanh giúp bạn tiết kiệm được thời gian
Bài viết dưới đây Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc mẹo nấu cháo nhanh chỉ với những bước đơn giản. Cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây để biết đó là những cách nào nhé! Nấu cháo bằng nồi cơm điện Đầu tiên, vo gạo như nấu cơm thông … Đọc tiếp "Mẹo nấu cháo nhanh giúp bạn tiết kiệm được thời gian"

05/01/2022

chat0