Đăng bởi : admin

Tinh hoa ẩm thực văn hóa của Đài Loan – Trà Sữa

Đối với người Đài Loan, trà sữa không chỉ là một món nước uống mà nó còn chính là một nét văn hóa

Không ai nhớ rõ sự bùng nổ và du nhập của trà sữa vào Việt Nam là từ lúc nào, nhưng bất chấp giá thành của nó, các bạn trẻ vẫn mê mệt và đanh dụm số tiền của mình để thỏa mãn đam mê trà sữa, tuy nhiên nhắc đến trà sữa chắc ít ai biết răng con đường biến trà sữa Đài Loan trở thành một trong những món nước được yêu thích nhất của giới trẻ châu Á cũng lắm điều thú vị.

Xuất phát từ văn hóa trà đạo

Đài loan là một trong những quốc gia sản xuất trà ngon nhất thế giới, bởi vì vậy phong cách trà đạo của họ cũng nổi tiếng và cầu kỳ không kém gì trà đạo Nhật Bản, cũng yêu cầu kỹ thuật phức tạp và am hiểu trà của nghệ nhân trà. Văn hóa trà đạo ăn sâu vào đảo quốc này đến nỗi người dân thường dành rất nhiều thời gian trong ngày để thưởng thức trà và “đi uống trà” ở Đài Loan cũng phổ biến như “đi cà phê” ở Việt Nam.

img20171015110238541

Người ta phải học cách pha trà như nghệ nhân và thượng thức chậm rãi theo đúng quy trình mới thường thức được một ly trà đạo Đài Loan hoàn chỉnh

Cho đến khoảng năm 1980, một người bán trà dạo đã nghĩ ra việc cho thêm sữa vào trà cùng những vị trái cây khác nhau để thu hút nhiều người trẻ hơn. Sau lần đó, nó đã trở thành một phát minh sáng giá và ngay lập tức được áp dụng rộng rãi khắp Đài Loan, trở thành phong trào trà sữa lúc bấy giờ. Dù sau này rất nhiều công thức khác được nghĩ ra để trà sữa “trẻ trung” và “năng động” hơn nhưng cách pha trà truyền thống với hương vị đậm đà vẫn không bị mai một mà ngày càng được cải tiến.

Nổi tiếng khắp thế giới và tạo thành văn hóa trà sữa Đài Loan

Pha trà sữa đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp, trà sữa ngon là trà sữa được pha bởi những nghệ nhân nhiều kinh nghiêm, gồm 3 loại chính để pha trà sữa là hồng trà (trà đen), lục trà (trà xanh) và trà Oolong, tùy thuộc vào sở thích mỗi người họ sẽ chọn loại trà khác nhau để pha, gợi ý cho các bạn thì một ly trà sữa “đúng chuẩn” thì phải được pha từ hồng trà, bởi loại trà này có vị ngọt hậu và thơm vị đường tự nhiên

img20171015110238711

Hương vị trà sữa cũng phụ thuộc rất nhiều vào việc lựa chọn loại trà

Trên thế giới thì việc uống trà kèm sữa không hề hiếm như Thái Lan hoặc Ấn Độ, nhưng ở Đài Loan nó lại trở thành một biểu tượng cùng những cái tên phổ biến trên thế giới là Bubble Tea, Boba Tea hay Pearl Tea, Tapioca nhờ phát minh thêm trân châu vào trà rất độc đáo của Liu Han Chieh – ông chủ của chuỗi hơn 46 cửa hàng trà sữa Chun Shui Tang nổi danh nhất xứ Đài.

Ai mà ngờ rằng những hạt trân châu được làm từ bột khoai tây tươi và ủ với mía đường tự nhiên lại hợp với trà sữa đến thế. Vậy nên sự lên ngôi của kết hợp độc đáo này trên thế giới cũng không có gì lạ phải không? Trà sữa Đài Loan hẳn rất cảm ơn “sư tổ” trân châu Liu Han Chieh!

img20171015110238871

Trà sữa Đài Loan thống trị “trà sữa thế giới” và trở thành một văn hóa đặc sắc

Trà sữa Đài Loan tại Việt Nam

Việt nam là một trong các quốc gia rất yêu thích trà sữa, hàng loạt các cửa hàng trại sữa mọc lên tại Việt Nam và gặt hái được thành công nhất định. Tuy vậy, những tên tuổi lớn nhất thị trường trà sữa tại Đài Loan như Chun Shui Tang lại chưa có mặt ở Việt Nam. Không biết trong thời gian tới khi cơn sốt trà sữa vẫn chưa chịu hạ nhiệt và càng nhiều thương hiệu trà sữa chính gốc Đài Loan xuất hiện thì hội ghiền trà sữa Việt Nam sẽ xoay xở với chi tiêu của mình thế nào đây.

 

Nguồn: Kênh14

 

 

Leave the comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

mon-hot-cho-mua-he-03
(Tiếng Việt) 7 món cực hot cho mùa hè năng động
Sorry, this entry is only available in Vietnamese.

19/04/2021

chat0
banh-san-01
Dẻo thơm bánh sắn Huế
109 Trong gia tài ẩm thực xứ Huế, các món bánh nhiều vô kể: đủ loại, đủ kiểu, ngọt có, mặn có, sang trọng có mà rẻ tiền cũng nhiều nhưng có một điểm chung là đều thể hiện sự khéo léo, sáng tạo và tỉ mẩn của người chế biến, chẳng hạn như món … Continue reading "Dẻo thơm bánh sắn Huế"

17/01/2022

chat0
dac-san-banh-goi-hue-01
Đến Huế thưởng thức đặc sản bánh gói
Du Lịch Huế - Xứ Huế nổi tiếng với nhiều loại bánh ngon từ dân dã đến cung đình. Bánh gói là một loại bánh truyền thống, hầu như chỉ có ở xứ Huế bởi hương vị thơm ngon và rất đặc trưng, nhất là bánh gói được “gói ghém” từ làng Hương Cần (xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên - Huế).

24/01/2022

chat0
du-du-kho-01
(Tiếng Việt) Nhớ món đu đủ khô xào thịt vịt
Sorry, this entry is only available in Vietnamese.

11/01/2022

chat0
bun-tron-hue-02
Bún trộn, càng trộn càng ngon
53 Thời tiết Huế mấy ngày nay hơi ẩm ương, nên người cũng không mấy thoải mái. Mỗi lần như vậy, tôi thường chạy một vòng quanh Huế rồi dừng chân ở quán vặt nào đó như là cách để xua đi cái “khó chịu” của thời tiết.  Như một thói quen, tôi ghé gánh … Continue reading "Bún trộn, càng trộn càng ngon"

14/01/2022

chat2
che-sen-hue-03
(Tiếng Việt) Dẻo thơm chè sen nhãn người Huế hay nhớ
Sorry, this entry is only available in Vietnamese.

12/01/2022

chat0