Dưa chuối muối chua và cách làm thật đơn giản

Th09 9, 2021 bởi admin

Dưa chuối muối chua, món ăn có lẽ không còn xa lạ gì đối với người dân xứ Huế. Vậy để biết được món ăn này từ được khởi nguồn từ đâu và cách làm món ăn này có dễ thực hiện một cách đơn giản hay không? Mời bạn đọc cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây để hiểu rõ hơn nhé!

Dưa chuối muối chua

Nguồn gốc của món ăn

Xuất phát của món ăn ngon độc đáo này là do những mùa mưa bão ở Huế. Cây chuối trong vườn đổ nhiều, để tiết kiệm cộng thêm khả năng sáng tạo những món ăn nên bà con mình đã tạo ra món dưa chuối muối chua ngon “bá cháy” này. Món ăn ngon mùa bão lụt tuy dân dã nhưng chắc chắn hơn cả bào ngư di cá trong lòng những người con xa quê

dưa chuối muối chua

Các bước làm dưa chuối muối chua

Đây là món ngon dễ làm chỉ với thân cây chuối. Hay gọi là lọm chuối, bỏ lớp vỏ ngoài rồi lấy phần màu trắng bên trong. Sau đó thái mỏng ngâm vào nước để giữ màu trắng của thân chuối. Có thể và trộn thêm củ kiệu sống, ớt trái và muối bỏ chung vào. Muốn thêm đẹp thì bỏ thêm vài sợi cà rốt để món ăn thêm phần hấp dẫn

dưa chuối muối chua
Cách làm dưa chuối muối chua

Tất cả hỗn hợp này sau khi nhồi sơ qua cho thấm thì bỏ vào hộp đậy thật kín. Các bạn có thể để khoảng vài ngày thì ăn được.

Món ăn được dùng kèm với nước mắm ruốc loại ngon hoặc ăn chung với nước ruốc cũng rất đậm đà. Ngoài ra món này có thể để om cá, trộn gỏi… đều hợp gu Huế mình. Ăn một lần mà mê say không bao giờ quên được

Nước ruốc – Linh hồn của món ăn

Cái đặc biệt của món ăn này đó chính là cái nước ruốc để chấm cùng. Một chút ruốc Huế thêm chút bột ngọt, tỏi ớt giã nhuyễn. Kèm theo một chút dầu ăn trộn đều rồi đem nấu cho thật sôi. Sau đó nhắc xuống để nguội, thế mới có thể chấm. Mà chấm chừng nào thì đi cơm chừng ấy… Đơn giản vậy thôi nhưng hương vị thì ngon khó tả.

món ăn ngày mưa

Những món ăn ngon khác ở Huế cũng sử dụng chuối như rau trong món bún bò Huế, nộm bắp chuối, canh chuối sứ, bắp chuối ram… Nhưng món dưa chuối muối chua là một sự sáng tạo và tinh tế ở người phụ nữ xứ Huế . Quả thật đây mà một món ngon khó có thể chối từ.

Hy vọng rằng qua bài viết trên đây đã mang đến cho bạn đọc biết được thêm một món ăn dân dã mà thơm ngon của người dân miền Trung. Nếu có cơ hội thì hãy thử một lần làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình bạn nhé! Đừng quên thường xuyên ghé thăm website Ẩm thực Huế để biết thêm nhiều món ăn thơm ngon nữa nhé!

Thẻ :

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài mới đăng

3 cách làm sò huyết cực hấp dẫn tại nhà
Th09 17, 2021 bởi admin

Vào ngày nghỉ cuối tuần , quây quần bên gia đình trong mua đông giá lạnh, hãy học và chế biến ngay món sò huyết rang me để thưởng thức ngay nào

Cách chọn nấm hương tươi ngon cho gia đình
Th09 16, 2021 bởi admin

Nấm hương là món ăn được sử dụng phổ biến trong mỗi bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Vậy bạn đọc đã biết được cách chọn nấm hương, loại nấm vừa thơm ngon, bổ dưỡng, giàu vitamin này chưa? Nếu chưa thì hôm nay Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc … Đọc tiếp "Cách chọn nấm hương tươi ngon cho gia đình"

11 thực phẩm cho người gầy đang muốn tăng cân
Th09 16, 2021 bởi admin

Người gầy nên ăn món gì để dễ tăng cần. Xem qua ngay nhé

Mẹo gọt trái cây đẹp với các bước đơn giản
Th09 15, 2021 bởi admin

Có được một đĩa hoa quả đạt tiêu chuẩn ngon, đẹp, không bị nát không phải là điều quá khó nếu chị em học ngay mẹo gọt trái cây đẹp mà chúng tôi hướng dẫn ngay sau đây. Điều này vừa thể hiện bạn là người khéo léo, lại tạo cảm giác ngon miệng cho các thành … Đọc tiếp "Mẹo gọt trái cây đẹp với các bước đơn giản"

Xem nhiều nhất

Công thức món canh khiến người Huế đi xa đều nhớ mãi
Th07 15, 2019 bởi admin

Canh mít non là món canh dân dã bình dị phổ biến ở Huế, nhưng ăn rất ngon và lạ miệng. Vị ngọt của tôm tươi, vị bùi của mít non hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc và mùi thơm của lá lốt tạo nên thứ hương vị vô cùng độc đáo, hễ … Đọc tiếp "Công thức món canh khiến người Huế đi xa đều nhớ mãi"

Top 5 quán trà sữa nổi tiếng ở Huế được giới trẻ yêu thích nhất
Th08 23, 2019 bởi admin

Chỉ bắt đầu chớm hè mà thời tiết oi bức, “sức hủy diệt” thật đáng sợ! Mùa hè – mùa của những thức uống mát lạnh, thơm ngon. Trà sữa là loại đồ uống không thể không nhắc đến, thứ đồ uống không cầu kỳ, xa lạ nhưng lại có sức mê hoặc đến lạ! … Đọc tiếp "Top 5 quán trà sữa nổi tiếng ở Huế được giới trẻ yêu thích nhất"

Món ngon từ bạch tuộc và cách chế biến đơn giản
Th01 16, 2017 bởi admin

Cùng ẩm thực Huế xem qua công thức nấu những món ngon đơn giản mà lại cực hấp dẫn được chế biến từ bạch tuộc

Đánh tan cái nóng mùa hè với nước ép dưa hấu
Th05 8, 2021 bởi admin

Cái nắng nóng tháng 5 như đang từng ngày "khiêu chiến" với chúng ta bới sự hanh nóng của nó làm "khô ran" cả cổ họng, lắm lúc chỉ càng làm ta "thèm" một ngụm nước trái cây mát lành, có thể làm "tan" ngay những cơn khát "dữ dội" kia mà thôi. Có gì khó, hãy thử tay làm ngay cho mình một số loại nước từ dưa hấu để giải nhiệt một cách nhẹ nhàng mà lại ngon mát "vô tận" chẳng còn phải sợ với cái nắng "đáng ghét" kia.

Quảng cáo

Theo dõi chúng tôi trên facebook