Đánh tan cái nóng mùa hè với nước ép dưa hấu

Cái nắng nóng tháng 5 như đang “khiêu chiến” với chúng ta bởi sự hanh nóng của nó làm “khô ran” cả cổ họng. Lắm lúc chỉ cần ngụm dưa hấu mát lạnh sảng khoái có thể làm “tan” ngay những cơn khát “dữ dội” kia mà thôi. Có gì khó, hãy cùng Ẩm thực Huế làm ngay cho mình một số loại nước từ dưa hấu để giải nhiệt một cách nhẹ nhàng mà lại ngon mát “vô tận” chẳng còn phải sợ với cái nắng “đáng ghét” kia.

Mùa hè cũng chính là lúc bạn phải tìm cách để tự “giải thoát” cho mình trước những cái nắng nóng “liên hoàn”. Khiến cơ thể như đang dần bị “khô héo” đi. Thế nên, bạn không cần phải chần chờ thêm điều gì nữa. Hãy xuống ngay căn bếp thân yêu của mình để chế biến những ly nước giải khát tuyệt vời từ dưa hấu mát lạnh. Rồi sau ấy tìm đến một góc trời lộng gió, ngồi xuống nhâm nhi để cảm nhận vị ngon ngọt và thanh mát của nó như thế nào nhé.

1. Trà

Dưới cái nắng nóng cháy da như thế này bạn nên học ngay cách làm trà dưa hấu. Với sự kết hợp thú vị từ trà đen thơm ngát cùng với nước dưa hấu ngon ngọt tạo nên một hương vị là lạ. Làm cho cơn khát của bạn được “hóa giải” lập tức. Thậm chí bạn sẽ bị “nghiện” khi một lần chạm tới cái vị tươi mát ấy ngay tại đầu lưỡi.

Nguyên liệu

  • Nữa quả dưa hấu
  • 1 lít nước sôi
  • 5 gói trà đen túi lọc
  • Đường (có thể chọn đường viên, đường cát)

Cách làm

– Bước 1: Đun sôi nước, cho 5 túi trà đen vào bình rồi dùng nước sôi ấy đổ vào.

ath01-25518-01

 

– Bước 2: Cho đường hay mật ong vào trà (ước lượng cho vị ngọt vừa).

ath01-25518-02

– Bước 3: Dùng dụng cụ khoét dưa để múc từng viên dưa hấu ra.  Cho trà vào dưa đã khoét (hoặc dùng dao cắt nhỏ dưa hấu).

ath01-25518-03

– Bước 4: Dùng nilong thực phẩm để bọc miệng bình lại rồi cho trà vào ngăn mát khoảng 30-60 phút. Để nước dưa tiết ra cùng phần trà cũng như từng viên dưa được quyện đều với vị của trà đen.

– Bước 5: Rót trà ra ly, cho vài viên đá nhỏ rồi sau đó thưởng thức.

ath01-25518-04

Những ly trà dưa hấu mát lạnh giúp bạn giải nhiệt nhanh trong những cơn nắng nóng kéo dài, ngoài ra, bạn còn có thể cho thêm một ít lá bạc hà hay một lát chanh để tăng thêm vị ngon và hấp dẫn của thức uống.

2. Trà sữa

Vị béo ngọt trong từng ngụm trà sữa mang theo hương vị thanh mát của nước ép dưa hấu tự dưng những cơn khát của bạn sẽ bị dập tắt dần lúc nào cũng không hay. Trà sữa dưa hấu sẽ là “vị cứu tinh” cho bạn trong những ngày hè “đổ mồ hôi” như thế này, hãy vào bếp tự tay mình làm ngay ly trà sữa tuyệt vời và đơn giản này nhé.

Nguyên liệu:

  • 500g dưa hấu
  • 200ml nước lọc
  • 2 túi trà đen
  • 4 muỗng cà phê đường
  • 400ml sữa tươi (không đường)

Cách làm

– Bước 1: Đun sôi 200ml nước lọc cho vào 2 túi trà để pha.

– Bước 2: Sau 2 phút thì lấy túi trà ra cho sữa tươi vào đun tiếp ở lửa vừa để thành hỗn hợp trà sữa. Khi trà sữa vừa sôi lên thì tắt bếp.

ath01-25518-05

– Bước 3: Cho trà sữa ra một cái tô để nguội bớt.

ath01-25518-06

– Bước 4: Đem dưa hấu đi bỏ vỏ và cắt nhỏ cho vào máy xay (hoặc máy ép) để lấy nước (nhớ loại bỏ bã dưa hấu nhé).

ath01-25518-07

– Bước 5: Cho phần nước cốt dưa hấu vào trà sữa. Thêm đường và khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan sau đó cho đá viên vào thưởng thức. Màu sắc và hương vị của món trà sữa dưa hấu này sẽ giúp bạn giải nóng một cách “cực đã” luôn nhé…

ath01-25518-08

3. Dưa hấu tuyết

Mới nghe tên thôi cũng thấy cơ thể mát hẳn ra rồi phải không nào? Mùa hè này chẳng có gì mát nhanh khi bạn thưởng thức món dưa hấu tuyết này cả. Với công thức “chuẩn không cần chỉnh”.  Bạn sẽ làm nên thức uống thơm ngon. Khi nếm vị cảm giác như bạn đang “du ngoạn ở Bắc Cực” trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu

  • 1kg dưa hấu (bỏ hạt, cắt viên)
  • 1 muỗng canh sữa chua
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước chanh
  • 1 muỗng canh nước bạc hà tươi

Cách làm

– Bước 1: Cho dưa hấu vào ngăn đá đông cứng lại.

ath01-25518-09

– Bước 2: Sau khi dưa đã đông cứng thì cho vào máy xay sinh tố. Thêm nước cốt chanh, bạc hà tươi, đường, sữa chua và ít muối rồi xay đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.

 

ath01-25518-10

– Bước 3: Khi hỗn hợp thành kem đì múc ra ly. Thêm vài lát chanh hay bạc hà để lên mặt trang trí.

ath01-25518-11

Thế là hoàn thành, nó giống như kem vậy đấy vừa mát lạnh vừa thơm ngon. Khiến cho những ngày hè của bạn thật nhẹ nhàng và đầy sự thú vị.

Đừng để nắng nóng khiến bạn trở nên “thu mình” lại mà làm bạn cùng điều hòa trong những căn phòng kín mít không có gì ngoài sự ngột ngạt. Hãy tự tin bước ra đối diện với sự thật và tìm cách để “hóa giải” khiến nó trở nên mát mẻ, thoải mái hơn. Với các công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện điều ấy từ những quả dưa hấu ngon mát. Dễ làm mà lại có thể thanh nhiệt “cấp tốc” trong những cơn nóng kéo dài như thế này bạn nhé.

4. Soda dưa hấu

Nguyên liệu

– Nước lọc: 120ml – Soda: 1 lon – Dưa hấu: 1/2 trái – Đường: 50gram – Chanh: 1 trái – Húng lũi và vài lát chanh trang trí

Dụng cụ: dao, ly đựng soda, nồi nấu nước máy xay sinh tố, rây lọc,…

Công thức

Bước 1: Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước rồi cho đường vào nấu cho đến khi tan hết.

Bước 2: Lấy dao cắt phần chanh ra làm đôi và dùng tay vắt lấy phần nước cốt, loại bỏ phần hạt. Bạn chú ý vắt nhẹ tay để không làm cho phần tinh dầu của vỏ chanh bắn ra ngoài khiến nước có vị đắng.

Bước 3: Dưa hấu cắt làm đôi và cắt bỏ phần vỏ bên ngoài. Lọc hết hạt dưa hấu và cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn lấy nước cốt.

Bước 4: Trộn chung nước ép dưa hấy và phần nước cốt chanh đã chuẩn vị thành hỗn hợp.

Bước 5: Cho đá viên vào ly thủy tinh rồi rót nước dưa hấu vào khoảng 1/2 ly. Cuối cùng, rót soda vào phía trên ly. Nếu bạn muốn uống ngọt có thể cho phần nước đường bào với liệu lượng phù hợp khẩu vị của mình.

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

bap-bo-ham-01
CÔNG THỨC BẮP BÒ MỀM THƠM VÀ ĐẬM MÀ CHỊ EM NÊN NHỚ
Bắp bò hầm theo công thức này sẽ luôn thu hút cả nhà bởi hương vị ngọt ngon của thịt bò có kèm chút sần sật của phần gân quyện với các loại gia vị thật đậm đà tạo nên một món ăn rất lạ miệng và cực kì đưa cơm! Bắp bò hầm không … Đọc tiếp "CÔNG THỨC BẮP BÒ MỀM THƠM VÀ ĐẬM MÀ CHỊ EM NÊN NHỚ"

22/11/2018

chat0
com-chien-kim-chi-thumb
4 công thức nấu ăn trong 15′ cho bạn ở nhà trong mùa dịch
Mỗi công thức chỉ cần 3-4 nguyên liệu, lại toàn là những thứ có sẵn ở nhà, mỗi lần đói vặt là chỉ cần lôi ra xào nấu ăn ngay thôi! 1. Cơm chiên kim chi: Công thức này rất thích hợp cho nhà có nhiều cơm nguội. Bạn chỉ cần đi siêu thị mua … Đọc tiếp "4 công thức nấu ăn trong 15′ cho bạn ở nhà trong mùa dịch"

14/04/2020

chat0
dsc_0078-3-copy-compressor-compressor
Cay cay ẩm thực Huế với công thức món Dưa gang trộn tôm, thịt
Nguyên liệu Một trái dưa gang xanh 200g tôm tươi 150g thịt ba chỉ Rau thơm, ớt trái. Nước trộn: một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, một muỗng cà phê bột ngọt, một miếng chanh lớn, tỏi, ớt. Cách làm Bước 1: Dưa gang rửa sạch, để vỏ, xẻ đôi, bỏ ruột, … Đọc tiếp "Cay cay ẩm thực Huế với công thức món Dưa gang trộn tôm, thịt"

22/11/2017

chat0
bao-my-ca-phe-viet-nam-do-uong-nhat-dinh-phai-thu-khi-du-lich-dna-11-compressor
Thử ngay công thức cơm rang thịt cay mới lạ cho ngày mưa lạnh
Cơm ran thịt cay cho ngày mưa lạnh

26/07/2017

chat0
maxresdefault-19-compressor-compressor
Cách muối cà pháo ngon đúng vị tại nhà
Cách muối cà pháo chuẩn vị Huế !

11/08/2017

chat0
meo-lam-com-chien-la-mat-thumb
Cách làm cơm chiên với những nguyên liệu đơn giản
Cơm chiên là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà cách làm cũng không quá cầu kỳ. Những hạt cơm dẻo ngon hòa quyện cùng vị bùi bùi của các loại rau củ quả sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn. … Đọc tiếp "Cách làm cơm chiên với những nguyên liệu đơn giản"

09/07/2021

chat0