Cách nấu bò kho đơn giản mà thơm ngon

Bò kho là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Nhưng cách nấu bò kho làm sao để được thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách nấu bò kho đơn giản mà cực thơm ngon cho gia đình. Đừng bỏ lỡ qua món ăn này nhé!

bo-kho-banh-mi1

Hướng dẫn cách nấu bò kho

Chuẩn bị nguyên liệu

  • – 600gr thịt bò
  • – 400gr cà rốt
  • – 3 nhánh sả
  • – 3 bông bát giác hồi hương
  • – 1/4 muỗng cafe bột quế hoặc 1 miếng quế
  • – 1 củ gừng, 1 muỗng canh hành củ, 1 muỗng cafe tỏi
  • – Dầu điều
  • – Bột cà ri
  • – Đường, muối, tiêu, chanh.
  • – Bột ngũ vị hương hoặc 1 gói gia vị bò kho

Gia vị thêm

  • Rượu trắng để khử thịt
  • 1 muỗng canh bột năng pha với nước
  • Ngò gai, rau om, húng quế…để ăn kèm.

Hướng dẫn làm

Sơ chế:

– Cà rốt xắt khúc có độ dày vừa ăn.
– Dùng 1 phần gừng băm hòa vào rượu trắng rồi xát lên thịt bò, để ngâm như vậy khoảng 5 phút để thịt bò hết hôi.
– Sau đó rửa lại bằng nước sạch, trụng qua nước sôi.
– Sau đó bỏ ra thớt cắt thành miếng vuông dày vừa ăn.
– Cho thịt bò vào cái tô, ướp với 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe màu điều, 2 muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng cafe ngũ vị hương. Ướp trong ít nhất 1 tiếng

thit-bo-kho-dspl3

– Bắc cái nồi để kho lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu màu điều vào rồi cho hành tỏi và gừng băm vào phi thơm.
– Đổ tô thịt bò đã ướp vào xào cho săn mặt ngoài, sau đó đổ 1 lượng nước lọc vừa đủ ngập mặt thịt, rồi cho 3 nhánh sả + hoa hồi, bột quế vào nồ
– Đun nước cho sôi rồi vớt bọt, nhỏ lửa.
– Hầm với lửa nhỏ cho khoảng 30 phút, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thấy vị quế hồi đã đủ ăn thì vớt quế và hồi ra ngoài, còn nếu chưa thì hầm tiếp.
– Hầm đến khi thịt bò chín mềm, thì cho cà rốt vào hầm tiếp cho đến khi cà rốt mềm vừa ăn.

Nếu muốn nước dùng sệt thì bạn cho bột năng pha nước vào khuấy lên cho tới khi sền sệt.

Lưu ý: Quế và hồi mua ở tiệm gia vị, nhưng nếu không có, thì bạn tăng lượng ngũ vị hương lên là được.  Vì ngũ vị hương cũng có thành phần chính là quế và hồi.

Với công thức đơn giản mà chúng tôi vừa giới thiệu qua bài viết trên đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn đọc công thức nấu bò kho thơm ngon cho gia đình rồi đúng không nào. Chúc bạn áp dụng thành công công thức này nhé!

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

zespri-kiwifruit-float-compressor
Top 13 công thức món sinh tố giúp làm sáng da
Sinh tố sữa chua kiwi mát lạnh đẹp da cho chị em đây

25/01/2022

chat0
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Cách làm khoai lang chiên đơn giản cho gia đình
Hãy thử thay đổi cách chiên món khoai tây với công thức mới lạ này nhé các bạn !

21/03/2017

chat0
cach-lam-pizza-mi-tom-7
Hướng dẫn làm pizza mì tôm cùng trứng và xúc xích
Có cách làm pizza mì tôm không? Bạn muốn ăn mì tôm với một kiểu hoàn toàn mới nhưng chưa biết công thức. Hôm nay, Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn cách làm một loại pizza “tưởng lạ mà quen” – pizza mì tôm, bạn đã từng nghe đến loại pizza này bao … Đọc tiếp "Hướng dẫn làm pizza mì tôm cùng trứng và xúc xích"

11/02/2022

chat0
mix-sp1-1496146732699-compressor
Cùng làm Sữa lắc bơ đào thơm ngon hấp dẫn
Sữa lắc bơ giải nhiệt cho mùa hè nào !

01/06/2017

chat0
nem-ran-am-thuc-hue
13 mẹo nấu ăn đơn giản nhưng hữu dụng, chị em nên biết trong cuộc đời
Dù bạn nấu ăn giỏi hay ở mức bình thường thì vẫn luôn cần đến những mẹo vặt để món ăn trông đẹp hơn, ngon hơn và quan trọng nhất là giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu ăn. Nấu cháo: Để nấu được các món cháo ngon bổ dưỡng mà không bị tràn … Đọc tiếp "13 mẹo nấu ăn đơn giản nhưng hữu dụng, chị em nên biết trong cuộc đời"

29/10/2018

chat0
nuoc-lau-hai-san-thumb
Cách nấu lẩu hải sản đơn giản tại nhà
Với mọi gia đình Việt, có lẽ lẩu hải sản luôn là món ăn mang lại sự gắn kết, ấm áp nhất. Cách nấu lẩu hải sản như thế nào, có khó nấu không, là câu hỏi được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm. Bài viết dưới đây Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu … Đọc tiếp "Cách nấu lẩu hải sản đơn giản tại nhà"

22/03/2021

chat0