Cách nấu bò kho đơn giản mà thơm ngon

Th10 21, 2021 bởi admin

Bò kho là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Nhưng cách nấu bò kho làm sao để được thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách nấu bò kho đơn giản mà cực thơm ngon cho gia đình. Đừng bỏ lỡ qua món ăn này nhé!

bo-kho-banh-mi1

Hướng dẫn cách nấu bò kho

Chuẩn bị nguyên liệu

  • – 600gr thịt bò
  • – 400gr cà rốt
  • – 3 nhánh sả
  • – 3 bông bát giác hồi hương
  • – 1/4 muỗng cafe bột quế hoặc 1 miếng quế
  • – 1 củ gừng, 1 muỗng canh hành củ, 1 muỗng cafe tỏi
  • – Dầu điều
  • – Bột cà ri
  • – Đường, muối, tiêu, chanh.
  • – Bột ngũ vị hương hoặc 1 gói gia vị bò kho

Gia vị thêm

  • Rượu trắng để khử thịt
  • 1 muỗng canh bột năng pha với nước
  • Ngò gai, rau om, húng quế…để ăn kèm.

Hướng dẫn làm

Sơ chế:

– Cà rốt xắt khúc có độ dày vừa ăn.
– Dùng 1 phần gừng băm hòa vào rượu trắng rồi xát lên thịt bò, để ngâm như vậy khoảng 5 phút để thịt bò hết hôi.
– Sau đó rửa lại bằng nước sạch, trụng qua nước sôi.
– Sau đó bỏ ra thớt cắt thành miếng vuông dày vừa ăn.
– Cho thịt bò vào cái tô, ướp với 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe màu điều, 2 muỗng cafe bột cà ri, 1 muỗng cafe ngũ vị hương. Ướp trong ít nhất 1 tiếng

thit-bo-kho-dspl3

– Bắc cái nồi để kho lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu màu điều vào rồi cho hành tỏi và gừng băm vào phi thơm.
– Đổ tô thịt bò đã ướp vào xào cho săn mặt ngoài, sau đó đổ 1 lượng nước lọc vừa đủ ngập mặt thịt, rồi cho 3 nhánh sả + hoa hồi, bột quế vào nồ
– Đun nước cho sôi rồi vớt bọt, nhỏ lửa.
– Hầm với lửa nhỏ cho khoảng 30 phút, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thấy vị quế hồi đã đủ ăn thì vớt quế và hồi ra ngoài, còn nếu chưa thì hầm tiếp.
– Hầm đến khi thịt bò chín mềm, thì cho cà rốt vào hầm tiếp cho đến khi cà rốt mềm vừa ăn.

Nếu muốn nước dùng sệt thì bạn cho bột năng pha nước vào khuấy lên cho tới khi sền sệt.

Lưu ý: Quế và hồi mua ở tiệm gia vị, nhưng nếu không có, thì bạn tăng lượng ngũ vị hương lên là được.  Vì ngũ vị hương cũng có thành phần chính là quế và hồi.

Với công thức đơn giản mà chúng tôi vừa giới thiệu qua bài viết trên đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn đọc công thức nấu bò kho thơm ngon cho gia đình rồi đúng không nào. Chúc bạn áp dụng thành công công thức này nhé!

Thẻ :

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài mới đăng

5 quán cơm ngon ở Huế cho bữa trưa ngon miệng
Th12 7, 2021 bởi admin

Quán cơm ngon ở Huế chắc chắn là địa chỉ được rất nhiều du khách tìm đến khi ghé thăm vùng đất Cố đô xinh đẹp. Thông thường những quán cơm ở Huế sẽ theo phong cách gia đình để các thực khách vừa thưởng thức cơm tại quán mà không khí lại như ở … Đọc tiếp "5 quán cơm ngon ở Huế cho bữa trưa ngon miệng"

Top 5 quán cơm niêu ngon ở Huế được ghé nhiều nhất
Th12 6, 2021 bởi admin

Cơm niêu Huế là món ăn đơn giản nhưng lại mang đậm chất dân dã và bình dị của người dân nơi đây. Nếu bạn có dịp đến với Huế thì đừng bỏ lỡ qua những quán cơm niêu ngon, giá rẻ mà chất lượng dưới đây nhé! Cùng Ẩm thực Huế xem qua bài … Đọc tiếp "Top 5 quán cơm niêu ngon ở Huế được ghé nhiều nhất"

Cách làm món ốc bưu nhồi thịt hấp sả ngon
Th12 3, 2021 bởi admin

Ốc bưu hấp sả là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bởi vì đây là món ăn kích thích khẩu vị vô cùng hiệu quả. Tuy nhiên bạn không nhất thiết phải ra quán mới có thể có được món ăn thơm ngon này. Bạn có thể tự mình … Đọc tiếp "Cách làm món ốc bưu nhồi thịt hấp sả ngon"

Cách làm món cá rô kho tộ vừa ngon vừa dễ làm
Th12 2, 2021 bởi admin

Nhắc đến món kho tộ, thì không thể không nhắc đến những món cá kho tộ. Và cá rô kho tộ phong cách miền Tây là một món ăn ngon, dân dã và đậm vị. Hôm nay Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức làm món ăn này tại nhà. Hãy cùng chúng … Đọc tiếp "Cách làm món cá rô kho tộ vừa ngon vừa dễ làm"

Xem nhiều nhất

Công thức món canh khiến người Huế đi xa đều nhớ mãi
Th07 15, 2019 bởi admin

Canh mít non là món canh dân dã bình dị phổ biến ở Huế, nhưng ăn rất ngon và lạ miệng. Vị ngọt của tôm tươi, vị bùi của mít non hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc và mùi thơm của lá lốt tạo nên thứ hương vị vô cùng độc đáo, hễ … Đọc tiếp "Công thức món canh khiến người Huế đi xa đều nhớ mãi"

Top 14 quán trà sữa ở Huế được yêu thích nhất
Th10 8, 2021 bởi admin

Chỉ bắt đầu chớm hè mà thời tiết oi bức, “sức hủy diệt” thật đáng sợ! Mùa hè – mùa của những thức uống mát lạnh, thơm ngon. Trà sữa là loại đồ uống không thể không nhắc đến, thứ đồ uống không cầu kỳ, xa lạ nhưng lại có sức mê hoặc đến lạ! … Đọc tiếp "Top 14 quán trà sữa ở Huế được yêu thích nhất"

Món ngon từ bạch tuộc và cách chế biến đơn giản
Th01 16, 2017 bởi admin

Cùng ẩm thực Huế xem qua công thức nấu những món ngon đơn giản mà lại cực hấp dẫn được chế biến từ bạch tuộc

Đánh tan cái nóng mùa hè với nước ép dưa hấu
Th05 8, 2021 bởi admin

Cái nắng nóng tháng 5 như đang từng ngày "khiêu chiến" với chúng ta bới sự hanh nóng của nó làm "khô ran" cả cổ họng, lắm lúc chỉ càng làm ta "thèm" một ngụm nước trái cây mát lành, có thể làm "tan" ngay những cơn khát "dữ dội" kia mà thôi. Có gì khó, hãy thử tay làm ngay cho mình một số loại nước từ dưa hấu để giải nhiệt một cách nhẹ nhàng mà lại ngon mát "vô tận" chẳng còn phải sợ với cái nắng "đáng ghét" kia.

Quảng cáo

Theo dõi chúng tôi trên facebook