Hướng dẫn làm món gỏi ổi chay ngon lạ miệng

Th09 12, 2021 bởi admin

Gỏi ổi chay là một món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ăn ổi giúp chúng ta tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, làm đẹp da, ngoài ra còn hỗ trợ giảm cân và điều trị bệnh tiểu đường. Hôm nay Ẩm thực Huế sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gỏi ổi chay, mời bạn đọc vào bếp cùng chúng tôi nhé!

goi-oi-chay

Hướng dẫn chọn ổi ngon để làm gỏi ổi chay

  • Bạn nên chọn quả ổi có vỏ sáng, căng mỡ, sờ vào hơi sần, cứng, những quả ổi này sẽ giòn và có vị thanh ngọt rất ngon.
  • Bạn chọn ổi ruột đỏ để có màu đẹp mắt. Phải chọn quả còn xanh, cứng, gỏi mói giòn ngon, không chọn quả mềm, chín.

Cùng vào bếp làm món gỏi ổi chay

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 3 trái ổi giòn
  • 3 cây mì căn
  • 2 miếng váng đậu non (tàu hũ ky non)
  • 1 miếng tấm váng đậu khô (tàu hỹ ky khô)
  • Rau húng
  • Muối, đường, ớt, tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Bắt chảo dầu nóng, cho váng đậu non vào chiên vàng, vớt ra để nguội và ráo dầu. Sau đó cắt miếng dài vừa ăn.
Mì căn xé miếng, ướp ít hạt nêm nấm. Trộn đều và chiên vàng.
Váng đậu khô cắt miếng vừa và chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

 Bước 2: Ổi rửa sạch, cắt miếng vừa. Không cắt nhỏ quá sẽ không ngon. Nếu ổi có hạt thì bỏ hạt.
Rau húng rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Gia vị trộn gỏi: Cho 1 muỗng muối, 4 muỗng đường và ớt vào cối giã. Giã đến khi ớt ra dầu quyện đều cùng đường và muối. Nếu ổi không chua thì chuẩn bị 1 trái chanh. Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp gia vị vừa trộn, quậy đều.

Bước 4: Cho váng đậu non chiên vàng và mì căn xé chiên vào vào bát to cùng ít gia vị trộn gỏi. Đeo bao tay vào trộn đều cho thấm gia vị.

Bước 5: Tiếp theo cho ổi vào cùng ít tương ớt và từ từ cho gia vị trộn còn lại vào. Thêm váng đậu khô đã chiên giòn bóp nhỏ vào, tất cả trộn đều cho vừa ăn. Rau húng không cắt nhỏ mà cho vào khi ăn sẽ dậy mùi thơm.

Trên đây Ẩm thực Huế đã giới thiệu đến bạn đọc món chay ngon đơn giản và dễ làm. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Thẻ :

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài mới đăng

Cách làm sò huyết rang me cực hấp dẫn tại nhà
Th09 17, 2021 bởi admin

Vào ngày nghỉ cuối tuần , quây quần bên gia đình trong mua đông giá lạnh, hãy học và chế biến ngay món sò huyết rang me để thưởng thức ngay nào

Cách chọn nấm hương tươi ngon cho gia đình
Th09 16, 2021 bởi admin

Nấm hương là món ăn được sử dụng phổ biến trong mỗi bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Vậy bạn đọc đã biết được cách chọn nấm hương, loại nấm vừa thơm ngon, bổ dưỡng, giàu vitamin này chưa? Nếu chưa thì hôm nay Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc … Đọc tiếp "Cách chọn nấm hương tươi ngon cho gia đình"

11 thực phẩm cho người gầy đang muốn tăng cân
Th09 16, 2021 bởi admin

Người gầy nên ăn món gì để dễ tăng cần. Xem qua ngay nhé

Mẹo gọt trái cây đẹp với các bước đơn giản
Th09 15, 2021 bởi admin

Có được một đĩa hoa quả đạt tiêu chuẩn ngon, đẹp, không bị nát không phải là điều quá khó nếu chị em học ngay mẹo gọt trái cây đẹp mà chúng tôi hướng dẫn ngay sau đây. Điều này vừa thể hiện bạn là người khéo léo, lại tạo cảm giác ngon miệng cho các thành … Đọc tiếp "Mẹo gọt trái cây đẹp với các bước đơn giản"

Xem nhiều nhất

Công thức món canh khiến người Huế đi xa đều nhớ mãi
Th07 15, 2019 bởi admin

Canh mít non là món canh dân dã bình dị phổ biến ở Huế, nhưng ăn rất ngon và lạ miệng. Vị ngọt của tôm tươi, vị bùi của mít non hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc và mùi thơm của lá lốt tạo nên thứ hương vị vô cùng độc đáo, hễ … Đọc tiếp "Công thức món canh khiến người Huế đi xa đều nhớ mãi"

Top 5 quán trà sữa nổi tiếng ở Huế được giới trẻ yêu thích nhất
Th08 23, 2019 bởi admin

Chỉ bắt đầu chớm hè mà thời tiết oi bức, “sức hủy diệt” thật đáng sợ! Mùa hè – mùa của những thức uống mát lạnh, thơm ngon. Trà sữa là loại đồ uống không thể không nhắc đến, thứ đồ uống không cầu kỳ, xa lạ nhưng lại có sức mê hoặc đến lạ! … Đọc tiếp "Top 5 quán trà sữa nổi tiếng ở Huế được giới trẻ yêu thích nhất"

Món ngon từ bạch tuộc và cách chế biến đơn giản
Th01 16, 2017 bởi admin

Cùng ẩm thực Huế xem qua công thức nấu những món ngon đơn giản mà lại cực hấp dẫn được chế biến từ bạch tuộc

Đánh tan cái nóng mùa hè với nước ép dưa hấu
Th05 8, 2021 bởi admin

Cái nắng nóng tháng 5 như đang từng ngày "khiêu chiến" với chúng ta bới sự hanh nóng của nó làm "khô ran" cả cổ họng, lắm lúc chỉ càng làm ta "thèm" một ngụm nước trái cây mát lành, có thể làm "tan" ngay những cơn khát "dữ dội" kia mà thôi. Có gì khó, hãy thử tay làm ngay cho mình một số loại nước từ dưa hấu để giải nhiệt một cách nhẹ nhàng mà lại ngon mát "vô tận" chẳng còn phải sợ với cái nắng "đáng ghét" kia.

Quảng cáo

Theo dõi chúng tôi trên facebook