Đăng bởi : admin

Bí quyết ăn uống lành mạnh vào mùa hè cho cả nhà

Hãy cùng Ẩm thực Huế lên thực đơn những món ăn vặt bổ dưỡng và lưu ý những bí quyết ăn uống lành mạnh vào mùa hè qua bài viết dưới đây nhé! Chắc chắn những thông tin dưới đây sẽ mang đến cho bạn đọc thêm nhiều hữu ích đấy!

1. Tự làm kem trái cây tại nhà

Bọn trẻ rất thích ăn kem, mà bạn thì lại không yên tâm với các loại kem mua ngoài đường? Hãy tự chế biến những cây kem mát lạnh ngay tại nhà với các loại trái cây và sữa chua theo hướng dẫn sau:

  • Trộn hỗn hợp các thành phần với một ít mật ong
  • Sau đó, bạn đổ vào khuôn và để đông lạnh
  • Cắt đôi quả chuối và gắn vào thanh que
  • Nhúng vào chocolate đã nấu lỏng và thêm một số loại hạt
  • Cuối cùng, để thành phẩm vào ngăn đông lạnh
bí quyết ăn uống lành mạnh
Bạn có thể tự mình làm kem trái cây tại nhà với các bước thật đơn giản

Các món kem trái cây này có hàm lượng đường thấp và chứa nhiều chất béo, vitamin có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, việc tận hưởng những que kem mát lạnh bao giờ cũng giúp bạn vui vẻ hơn.

2. Lựa chọn món ăn vặt tốt cho sức khỏe

bí quyết ăn uống lành mạnh
Bạn có thể lựa chọn những loại trái cây thay vì ăn các đồ chiên có dầu mỡ

Mùa hè mang đến cho chúng ta rất nhiều món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng. Được làm từ các loại trái cây như bơ, xoài, ổi, táo, dưa hấu, kiwi, đu đủ, dâu tây… Bạn có thể kết hợp sữa chua với các loại trái cây khác nhau để chế biến món ăn vặt tốt cho sức khỏe nhé.

3. Ưu tiên uống sinh tố thay nước ép

Sinh tố và nước ép là những loại thức uống cực kỳ được yêu thích trong mùa hè, tuy nhiên bạn nên lựa chọn sinh tố hay vì nước ép. Vì sinh tố chứa rất nhiều chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

bí quyết ăn uống lành mạnh
Sinh tố, nước ép là sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè này

Ngoài ra, nếu lựa chọn các sản phẩm sinh tố hoặc nước ép có sẵn trên thị trường, hãy lưu ý đến bảng thành phần. Nguyên nhân là vì sữa chua, sữa tươi hoặc cái loại hạt sẽ cân bằng lượng đường tự nhiên trong cơ thể và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

4. Lựa chọn cocktail dinh dưỡng

Có rất nhiều loại cocktail giàu dinh dưỡng mà bạn có thể tự pha chế tại nhà. Hầu hết các loại cocktail trong quán bar thường chứa hàm lượng đường cao. Do đó, bạn có thể lựa chọn một số thức uống thay thế khác như vodka hoặc soda.

bí quyết ăn uống lành mạnh
Lựa chọn những loại cocktail dinh dưỡng

Việc chế biến cocktail từ rượu gin và quả mọng là một cách đơn giản để cắt giảm lượng calo và đường. Nếu yêu thích loại cocktail không chứa cồn, hãy thử trà hoa dâm bụt pha lạnh. Sau khi pha, bạn chỉ cần để lạnh qua một đêm và thêm một ít mật ong để thêm vị ngọt cho thức uống.

5. Cẩn thận khi ăn thịt nướng

Các loại thịt nướng trực tiếp trên lửa ở nhiệt độ cao như tiệc BBQ đều chứa chất heterocyclic amines (HCA). Điều này làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

thịt nướng
Lưu ý khi ăn thịt nướng

Tuy nhiên, bạn có thể hạn chế tác hại của HCA bằng cách ướp thịt với các loại thảo mộc và gia vị giàu dinh dưỡng. Điều này sẽ làm giảm lượng chất HCA đến 70% và giúp bữa ăn của bạn lành mạnh hơn. Bên cạnh đó, việc nấu chín thịt nướng một phần trong lò trước khi nướng cũng là một cách làm giảm tác hại của chất HCA.

6. Lưu ý đến nước sốt ăn kèm

Tất cả chúng ta đều nghĩ rằng rau trộn là món ăn hoàn toàn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên lựa chọn nước sốt ăn kèm cũng quan trọng không kém. Một số loại nước chấmtừ ô liu thường chứa nhiều chất béo, đường và calo.

nước sốt
Chọn loại nước sốt phù hợp khi ăn

Do đó, hãy thử làm nước sốt từ chanh, giấm và một chút mù tạt để món rau trộn của bạn giàu chất dinh dưỡng hơn.

7. Lựa chọn thực phẩm tươi ngon

Bạn nên hạn chế ăn các loại thịt chế biến sẵn. Bạn có thể tự làm bánh mì kẹp thịt nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe với thịt bò bằm chất lượng cao và thực phẩm tươi ngon giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, các loại thịt gia cầm, cá hoặc bò bít tết cũng là sự lựa chọn tốt thay cho xúc xích chế biến sẵn.

lựa chọn thực phẩm tươi ngon
Nên chọn những loại thực phẩm tươi ngon khi sử dụng

Một bữa tiệc BBQ chay cũng là môt gợi ý rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều loại rau ngon và bổ dưỡng như khoai lang, ngô được tẩm dầu ô liu, ớt muối và phô mai parmesan. Bên cạnh đó, bạn có thể thử làm các xiên que rau quả với cà tím, cà chua, ớt, bí ngòi và hành tây. Bởi vì tất cả thực phẩm này đều chứa rất nhiều chất xơ và tốt cho vi khuẩn đường ruột.

8. Nấu chín món rau trộn

Món rau trộn của bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn khi quay trong lò hoặc nướng chín. Rau cải lông hoặc cải xoong không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin mà còn giúp cho món ăn tăng sự hấp dẫn.

bí quyết ăn uống lành mạnh
Lưu ý khi sử dụng các loại rau trộn

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm măng tây, bí đỏ nướng, cá ngừ, thịt gà và phô mai feta để món ăn được phong phú.

9. Ăn nhiều các loại cá

Bạn nên ăn ít nhất hai phần cá trong một tuần, bao gồm những loại cá béo. Cá béo hay cá dầu là cá có chứa dầu cá trong các mô của chúng và trong khoang bụng ở xung quanh ruột. Cá là nguồn cung cấp protein dồi dào và việc chuẩn bị cá nướng cũng khá đơn giản.

các loại cá
Nên ăn nhiều các loại cá khác nhau

Hãy ướp cá với các loại thảo mộc tươi như lá ngò Tây và rau mùi. Kèm theo đó là thêm một chút chanh và dầu ô liu. Bên cạnh đó, bạn nên làm nước chấm ăn kèm với tỏi, gừng, ớt và nước tương để món ăn đậm đà hương vị và giàu dinh dưỡng.

10. Hạn chế uống cà phê

cà phê
Không nên uống nhiều cà phê trong mùa hè

Nếu bạn thường xuyên uống cà phê hoặc các loại chất kích thích khác thì sẽ không tốt cho sức khỏe. Ví dụ một ly capuccino có chứa đến 500 calo và gần 80g đường. Vì thế, bạn nên lựa chọn thức uống khác có lợi cho sức khỏe hơn như latte đá. Bởi vì thành phần sữa chứa nhiều protein và ít đường. Ngoài ra, bạn có thể tự làm sữa yến mạch tại nhà là thức uống ngon, bổ dưỡng chứa nhiều chất xơ và axit folic.

Mùa hè là mùa vui chơi của bọn trẻ, đồng thời cũng là “mùa bận rộn” của người lớn khi con cái được nghỉ học. Vì thế, bạn nên nhớ các bí quyết ăn uống lành mạnh vào mùa hè để cả nhà ai cũng khỏe nhé!

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

thuc-pham-khong-nen-ket-hop-voi-trung-01
5 loại thực phẩm tuyệt đối không kết hợp với trứng kẻo rước bệnh vào người
24 Nấu ăn nên chú ý không kết hợp trứng với những thực phẩm này nếu không muốn bệnh tật đầy mình. 1. Đường Protein fructose axit amin trong trứng tiếp hợp với lysine có trong đường sẽ tạo thành chất khó hấp thu cho cơ thể, thậm chí còn gây ra nhiều phản ứng … Đọc tiếp "5 loại thực phẩm tuyệt đối không kết hợp với trứng kẻo rước bệnh vào người"

17/03/2020

chat0
thuc-uong-ho-cam-chanh-01
Top 5 loại nước uống giàu collagen giúp làn da căng tràn sức sống
23 Làn da căng tràn sức sống là 1 trong những điều mong ước suốt đời của các chị em phụ nữ. Do đó, bạn không thể bỏ qua các loại nước uống giàu collagen dưới đây. Chắc chắn bạn cũng đã biết collagen là gì phải không nào? Hãy cùng tìm hiểu xem nên … Đọc tiếp "Top 5 loại nước uống giàu collagen giúp làn da căng tràn sức sống"

21/11/2019

chat0
meo-duoi-muoi-6
Mẹo đuổi muỗi từ nguyên liệu thiên nhiên cực hay
43 Thời tiết mùa hè nóng lắm, mưa nhiều là điều kiện thuận lợi cho các loại muỗi phát triển, để hạn chế sự phát triển của loại côn trùng có hại này bạn có biết có nhiều biện pháp đuổi muỗi mà không cần dùng hóa chất không ? Để biết thêm những mẹo … Đọc tiếp "Mẹo đuổi muỗi từ nguyên liệu thiên nhiên cực hay"

03/11/2018

chat0
nem-ran-hoang-gia-01
Nem rán “hoàng gia” trong ẩm thực Huế
33 Khi mùa hè bỏng rát dần lùi lại theo thời gian, đất trời bắt đầu chớm thu, thời tiết trở nên dịu nhẹ kèm theo những cơn mưa cuối ngày, thì mạ tôi lại bắt đầu đưa vào thực đơn gia đình mình món nem rán “hoàng gia”. Người Huế thường gọi mẹ là … Đọc tiếp "Nem rán “hoàng gia” trong ẩm thực Huế"

27/06/2019

chat0
mua-ca-nuc-hue-01
Cá tháng tư, mùa của cá nục
39 Vào đầu tháng Tư, khi cơn nắng nóng ùa về, là lúc ngư dân ở vùng bãi ngang Thừa Thiên – Huế vào chính vụ cá nục. Cá nục – tươi ngon, giá cả bình dân là điều mà các du khách có tâm hồn “ăn uống” không quên, mỗi khi vào nhà hàng, … Đọc tiếp "Cá tháng tư, mùa của cá nục"

05/03/2019

chat0
banh-khoai-ca-kinh-01
Mùa nóng, mùa cá kình về
66 Mùa cá kình về – Dân gian bảo rằng cá kình ngon ở chỗ ngọt thịt, lại có bộ ruột hơi đăng đắng tuyệt hảo, trị được chứng mất ngủ. Chuyện trị mất ngủ có đúng không chẳng biết, nhưng giữa mùa nóng này, thêm một tô canh cá kình trong bữa ăn chắc … Đọc tiếp "Mùa nóng, mùa cá kình về"

08/04/2019

chat0