Chủ Nhật, Tháng Hai 5, 2023
Ẩm thực Huế
Advertisement
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm
No Result
View All Result
Ẩm thực Huế
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Mẹo vặt chế biến

Cách làm bánh tét truyền thống cho ngày Tết

admin by admin
02/01/2023
in Mẹo vặt chế biến
0 0
0
Cách làm bánh tét truyền thống cho ngày Tết
0
SHARES
28
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Danh Mục

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách làm bánh tét
    • Bước 1
    • Bước 2
    • Bước 3
    • Bước 4
    • Bước 5
    • Bước 6

Bánh chưng, bánh tét chắc hẳn là 2 món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của nước ta! Qua bài viết này Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm bánh tét thơm ngon, đẹp mắt để dùng trong ngày Tết này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp: 1 kg.
  • Đậu xanh: 250 gr.
  • Hành tím: 2 củ.
  • Hột vịt lộn muối: 5 trứng.
  • Mỡ heo: 300 gr.
  • Rau ngót: 1 bó.
  • Vật liệu và dụng cụ: Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muỗng, đũa, bát,…
  • Gi vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm bánh tét

Bước 1

Bạn ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra và cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu với lửa nhỏ. Khi đậu đã chín thì tắt bếp, nêm thêm một thìa muối, một thìa đường vào và trộn đều.

cách làm bánh tét

Bước 2

Cắt thịt heo thành những miếng dài bằng nhau. Thường thì người ta dùng thì mỡ heo để làm bánh tét, nhưng nếu bạn không thích thì có thể thay bằng thịt nạc.

cắt thịt heo

Tiếp đó, bạn đem thịt ướp với gia vị như sau: nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và hành tím bằm nhỏ. Đợi trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3

Trải giấy bạc ra, sau đó rải đậu xanh lên và ép dẹp. Tiếp đến, bạn trải miếng thịt lên trên lớp đậu xanh. Cắt trứng muối thành 4 phần rồi cho một phần lên trên lớp nếp. Sau đó, quấn phần đậu xanh lại rồi đem vào tủ lạnh cho đông cứng.

chế biến đậu

Bước 4

Dùng máy xay sinh tố xay rau ngót rồi lọc lấy nước. Gạo nếp bạn để ngâm nước qua đêm. Sau đó, vớt nếp ra, đợi 10 phút cho nếp khô rồi đổ nước rau ngót vào chung.

Tiếp đến, bạn cho thêm một thìa muối vào rồi trộn đều hỗn hợp. Chú ý bạn chỉ nên trộn nhẹ tay để không làm vỡ nếp. Sau đó, chia phần nếp vừa trộn ra thành số phần tương ứng với số nhân đậu xanh.

Bước 5

Trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Mục đích sử dụng giấy bạc khi nấu bánh tét là để ngăn nước lọt vào bên trong bánh. Nhờ vậy, bánh sẽ chắc, ngon và để được lâu. Giấy bạc còn giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh. Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên trên lá chuối, dàn đều rồi đến nhân đậu xanh.

cách làm bánh
Cho nhân vào giữa rồi bắt đầu gói

Phủ tiếp một lớp nếp nữa lên trên nhân đậu xanh rồi cuộn tròn lá chuối lại.

gói bánh
Tiếp dụng gói thêm nhiều lớp lá

Bạn lấy dây lạt buộc ngang, chính giữa cuộn bánh. Sau đó, bạn nhẹ nhàng bẻ gập phần góc chiếc bánh rồi dựng đứng lên, đổ thêm một phần nếp nữa để phần bánh cũng có nếp đều.

buộc bánh
Gói và dùng dây lạt buộc chặt

Đầu kia bạn cũng làm tương tự rồi dùng phần lá chuối che hai đầu bánh lại. Sau khi cột xong đòn bánh thì bạn lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều.

Bước 6

Bạn cho các đòn bánh tét vào trong nồi lớn đun sôi có lót thêm vài lá chuối phía dưới đáy nồi. Bạn tiến hành nấu bánh với lửa vừa trong thời gian từ 3,5 – 4 tiếng.

luộc bánh
Tiến hành luộc bánh

Sau khi nấu được nửa thời gian thì bạn trở đầu lại cho bánh được chín lại. Bạn cũng cần chú ý quan sát châm nước thường xuyên, không để nồi cạn nước.

Hi vọng với cách làm bánh tét mà Ẩm thực Huế vừa giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết ở trên, sẽ giúp bạn biết thêm nhiều kinh nghiệm làm bánh tét cho ngày Tết. Thay vì mua sẵn những chiếc bánh tét đã được gói bên ngoài, chúng ta có thể tự áp dụng cách làm bánh tét này nhằm chiêu đãi gia đình mình nhé!

Tags: cách gói bánh tétmón ngon ngày tếtmón ngon việt nam
Previous Post

Ẩm thực cung đình Huế: 5 món ngon nên thử một lần

Next Post

Cách làm dưa món giòn ngon cho ngày Tết

Next Post
cách làm dưa món

Cách làm dưa món giòn ngon cho ngày Tết

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết mới

  • Cách làm bò nhúng ớt miền Trung, ăn cực ngon
  • Top những quán cơm hến ngon, nổi tiếng ở Huế
  • Top 10 Món Đặc Sản Huế Tinh Hoa Ẩm Thực Đất Cố Đô
  • Những món ngon giải ngấy sau Tết giúp thanh lọc cơ thể
  • Khám phá ẩm thực Tết xứ Huế với 7 món ăn cực hấp dẫn

Phản hồi gần đây

Không có bình luận nào để hiển thị.
Ẩm thực Huế

Chuyên mục

  • Ẩm thực
  • Địa điểm
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm

Thông tin về chúng tôi

Bạn đang truy cập vào website chính thức của Ẩm Thực Huế – VITPR.

VITPR cung cấp các dịch vụ và giải pháp giúp các doanh nghiệp hoạt động hiệu quả trên môi trường Internet mở toàn cầu.

Liên hệ quảng cáo

Hotline: 0919 000 111
Email: [email protected]
Tòa soạn: B11, đường số 2 khu chung cư The Manor Crown, Tp Huế
  • Cửa hàng
  • Duplicate Homepage
  • Giỏ hàng
  • Homepage
  • Tài khoản
  • Thanh toán
  • Trang chủ
  • Trang Mẫu

© Copyright Amthuchue 2022. All Rights reserved

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Tư vấn ẩm thực
    • Mẹo vặt chế biến
    • Món ăn hàng ngày
  • Địa điểm
    • Coffee – Tiệm kem – Tiệm bánh
    • Nhà hàng Quán ăn
    • Quán bar – Pub
  • Sức khoẻ
  • Thế giới ăn vặt
  • Cẩm nang huế
  • Tin tức việc làm

© Copyright Amthuchue 2022. All Rights reserved

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In